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香菇可不可以生吃?

时间 : 02-18 投稿人 : 初阳 点击 : 加入收藏

香菇不可以生吃,因为生吃香菇可能会刺激到肠胃,从而引发身体不适,出现类似中毒的症状。香菇味甘、性平,含有丰富的蛋白质、香菇多糖、矿物质等,是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,主要生长在木材上,味道鲜美,香气沁人,还富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等。

香菇可不可以生吃?

一、香菇可不可以生吃

香菇不可以生吃。香菇属于菌类,一般菌类植物都不建议生吃。香菇是人工培育的食用菌,不是野生有毒的香菇,其中不含毒素,即使生吃也不会中毒,但是生吃香菇可能会因为其中含有细菌等微生物而刺激肠胃,引起身体不适,出现类似中毒的症状。

二、香菇介绍

1、香菇味甘、性平,归肝、胃经,含有的主要成分有蛋白质、香菇多糖、矿物质等,而且平时吃的香菇是人工培育的食用菌,不是野生有毒的香菇,其中不含毒素,即使生吃也不会中毒,但生吃香菇可能会因为其中含有细菌等微生物而刺激肠胃,引起身体不适,出现类似中毒的症状。

2、香菇是世界上第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)。

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