生活在南海地区的朋友，对黄花鱼肯定不陌生。黄花鱼也叫黄鱼，是中国重要的经济鱼种之一，为中国特有的地方性种类。而黄花鱼有着大黄花鱼和小黄花鱼之分，大黄花鱼主要分布在黄海南部、东海及南海地区，而小黄花鱼分布则靠北一些，主要集中在黄海、渤海地区。相信吃过黄花鱼的朋友，对它的味道一定都难以忘怀，黄花鱼肉质细嫩，口感鲜美，且营养丰富，是人们备受追捧的美味佳肴。而且黄花鱼还有一个最大的特点，它上岸就很容易死亡，所以我们在日常生活中，很难见到新鲜的黄花鱼，大多都是冻鲜的，曾经还有新闻报道一条野生的大黄花鱼卖出了上万元的天价。下面小编就带大家一起来了解一下黄花鱼这个鱼种。
黄花鱼最新市场价格
黄花鱼价格会根据产地、重量、质量、数量、市场行情、野生或人工养殖等因素的不同进行上下浮动。下面小编简单地整理了一下今日黄花鱼产地最新价格行情：辽宁丹东市东港市大黄鱼15.5斤;广东潮州市饶平县小黄鱼27元/斤;江苏连云港市赣榆区小黄鱼16.2元/斤;安徽六安市寿县小黄鱼26元/斤;浙江宁波市象山县大黄鱼28元/斤;湖北武汉市江汉区大黄鱼17.33元/斤;浙江湖州市长兴县小黄鱼19元/斤;广东广州市番禺区大黄鱼15元/斤等，以上价格来自，仅供参考。
野生黄花鱼为什么那么贵?
很多消费者称野生黄花鱼真的贵，几两的大黄花鱼就可以卖到几百元的高价。我们都知道，野生黄花鱼几乎已经濒临绝种，它本身肉质鲜嫩，营养丰富，还有很高的药用价值，全身都是宝。而且野生黄花鱼比人工养殖的黄花鱼更有营养，味道也更好，鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”。物依稀为贵，所以无论野生黄花鱼的价格多高，仍是抢手货。
黄花鱼的养殖前景
综上我们不难看出，黄花鱼的价值极高，且市场售价也并不便宜。黄花鱼含有丰富的营养物质，常食用对体质虚弱的人有很好的食疗效果，而且还有一定的保健功效，非常适合老年人进食。
黄花鱼是我国最重要的海产经济种类之一，深受消费者们的欢迎，是著名的中高端海产，消费需求非常旺盛。据统计，在东海海域，黄花鱼的捕捞产量占主要经济鱼类产量的12.6%。目前，经过长期过度的捕捞以及环境的恶劣，野生黄花鱼已经变得非常罕见了，而人工养殖的黄花鱼也还没有大规模进行养殖，因此黄花鱼的资源也还是比较稀缺，价格自然是水涨船高，养殖前景广阔。
黄花鱼的人工养殖技术
1、鱼种选择
黄花鱼的鱼种应选择体型匀称、体质健壮、体表鳞片完善、无病、无伤、大小大体相同的，最好每尾平均达到80克-100克。
2、饲喂管理
黄花鱼主要在水中以捕食小鱼小虾为食，偶尔也会食用水草，海藻之类的。人工养殖以后，主要就是喂食其他的鱼肉，一般选择海域靠岸处的鱼类。可以在投喂的饲料中间加上其他的饲料或是维生素、或是粮食成分配置的精饲料，药物。一般一天喂食三次以下。喂食具体根据鱼的大小来决定投喂量。
3、水质管理
黄花鱼喜欢在干净清澈的水中生活，每过一段时间，鱼的排泄物，和投喂的食物残渣就会污染水质，导致水变浑浊，病菌和寄生虫也会发生，水中含氧量很低。所以为了保证水质干净，投喂量要适宜，建议不要剩，要经常换水，要定时，但是如果时间没到而水浑浊，也是需要换水，灵活进行。
4、日常管理
注意养殖水深，网箱养殖，要设置一个涨潮警报，及时换洗网箱。定期清洗养殖池塘，用生石灰泼洒全池，浸泡一周，在清洗后，再把鱼又放进去养殖，消毒期间，鱼要转移到其他池塘养殖，交替消毒养殖池。每天把鱼吃剩下的饲料残渣，打捞出来。
5、病害管理
坚持每天早、中、晚三次检查鱼的动态，对潮汐、水流、水质肥沃等情况随时观察、了解，防止缺氧死亡，发现问题，及时解决处理。一旦发现病害或是寄生虫病，要及时隔离治疗，全池消毒。
以上就是对黄花鱼的全部介绍，黄花鱼越重，价格就会卖得越贵，尤其是野生的黄花鱼。因为野生大黄鱼第一年能长七八两，两三年后可至两斤以上，其后长速变慢，长到四五斤的大黄鱼，估计至少需要五六年以上。黄花鱼的做法也是多种多样，可以油炸、煲汤或清蒸，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多，你喜欢吃大黄花鱼还是小黄花鱼呢?对于黄花鱼，你还有什么想要了解的吗?欢迎大家评论分享。
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