茭白主要分布在哪些地方？
茭白属禾本科菰属多年生水生宿根草本植物，原产我国东南部，在中国的栽培起源很早，其利用和栽培历史可以分为早期菰米的采集利用和以后出现其花茎膨大的茭白作为蔬菜栽培的两个不同阶段。
约在公元前3世纪的周代，人们就取其颖果做饭，所以也叫菰米、茭米，并将菰与稻、黍、稷、麦、粱并称为六谷。
到了唐代以后，由于食用黑粉菌的寄生，茭白不能再抽穗开花，在菰分蘖后的新苗花茎中形成的畸形肥大肉质茎（即当前我们食用的茭白），逐渐被作为蔬菜来栽培利用。
《本草纲目》记载“春日生白茅如笋，即菰菜也”。；茭白主要分布在东南亚地区，在我国栽培范围很广，南至广东、台湾、海南，北到黑龙江。以长江流域及以南的沼泽和水田地区栽培为主，北方仅有零星种植，且因无霜期短，只能种植单季茭白。目前中国茭白栽培以江、浙、沪三省（市）最为集中。
茭白水淹了怎么办？
茭白的种植期间被水淹了之后是不会枯萎的，因为浇百本身就是长在水里面的。
茭白在不同的生长期，灌水的深度不同。萌芽期及分蘖前期宜浅水，保持4.5～6厘米水层，有利于地温升高，促进分蘖和发根。分蘖后期将水层逐渐加深到10厘米左右，到7月下旬气候炎热，常达30℃以上，水层要加深到12～15厘米，以降低土温，控制后期小分蘖，促进提高孕茭
什么是茭白立体种养？该注意些什么？
记录有趣田园生活，交流三农心得体验。大家好，我是三农自媒体人“农计”，我来为大家解答，谢谢。
茭白也叫高瓜，是一种水生蔬菜。这种蔬菜多在长江湖地一带生长，所以北方的朋友可能就没见过哦。在我们赣南农村都叫它为“水莴笋”，水分很足、口感甜美，可以熟食也可以生吃。
现在种植茭白的农户已经明显不多了，不是它不好吃，可能与整体生态环境变化和农田紧张有关吧。茭白需要常年生长在通风向阳的水田里，而这样的农田已经越来越紧缺了。关于茭白，对于很多人也就只能是一种童年记忆了。
茭白除了鲜嫩味美，还具有很好的营养价值，也可入药。其生长条件最为重要的两个因素就是水分和日照，只有温带与亚热带地区才可大规模种植。为了提高茭白种植的效益，必然需要提高水田的利用率，进行立体种植和养殖有机结合。
1、茭白、水稻套种模式。这是在南方地区较为普遍的套作方式，因为水稻是南方主要的粮食作物，并且茭白也属禾本科作物。茭白也会分蘖，只是它的可食用部分是茎干，整体生长条件与水稻还是比较接近的。但是在种植的时候要注意行距、株距的密度，茭白的高度普遍都有1米以上，不然会都水稻造成荫蔽作用。
2、茭白与鱼塘经营模式。这种模式是基于冲分满足茭白对水分的要求，开挖鱼塘与养鱼、养鸭子一起。并不建议深挖，尽可能的浅挖、阔挖，保留鱼塘的淤泥层，要经常注入活水。在防治茭白病虫害的过程中不宜使用药物，这也是弊端。
茭白越南叫什么？
猴子水果。
茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分，目前把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南，其中又以中国栽培最早，产量最高，数量最多。
茭白是菌类吗？
茭白是黑粉菌目、黑粉菌科、黑粉菌属真菌。此菌及其寄主膨大部分通称茭白，是一种食材，味道鲜美，营养丰富。茭白是我国特有的水生食材，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。古人称茭白为“菰”，在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。
