现在生活中不单出现了特别受欢迎的黑大蒜，还出现了一种十分热销的黑大蒜醋，它是把经过发酵的大蒜与醋结合加工以后得到的一种保健饮品，也是一种调味品，它味酸，性温，能提味增鲜也能去除异味，还能防病抗病，为了让大家对黑大蒜醋能多一些了解，下面我会专门介绍它的功效与作用有哪些。
1、缓解身体冷虚
平时适量饮用一些黑大蒜醋，可以吸收丰富的科尔基宁与大蒜素，这些物质可以加快人体内多种物质的燃烧后分解，能让它们转化成热量，人体冷虚的症状就会随之减轻。黑大蒜醋中还含有丰富的维生素b1，这种物质对增强体力，缓解体虚也有很大好处。
2、抗癌防癌
黑大蒜醋具有超强的抗病毒能力，而且它能消炎杀菌，抑制人体内的多种病毒和细菌，降低癌症病毒的活性，减少它对人体细胞的伤害，可以降低细胞癌变的可能，平时经常食用可以起到明显的防癌抗癌作用。
3、增强身体素质
黑大蒜醋是剥大蒜和醋经过发酵处理以后得到的特殊饮品，它在发酵过程中根本没有加入其他任何添加物质，保留了醋与大蒜中的大部分营养，人们食用以后能增强身体素质与身体自身免疫能力，能防止多种病毒对人体产生伤类。
4、健脑益智
黑大蒜醋中含有丰富的抗衰老物质天然多酚，它还含有大量的维生素c和维生素b1，以及一种名为蒜胺的天然营养成分，这些物质都能直接被人类大脑吸收和利用，能为脑细胞的再生提供充足能量，经常食用可以健脑益智，能让人们的思维更加清晰敏捷，中老年人群经常食用黑大蒜醋，则能防止老年痴呆和记忆力减退等不良症状发生。
