茶叶是农作物，不同茶叶形状不同，主要成分是儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，从农作物分类上来说，属于工业原料作物，主要用来泡水或洗丝质衣物。
茶叶的营养价值
1、延缓衰老：茶叶可防止细胞及组织被氧化破坏，增加体内自由基的消除，延缓衰老。
2、防疾病：茶叶中富含维生素，能防治坏血病，增强抵抗力，还有辅助抗癌的功效
3、补充钾素：茶叶含钾量比较多，易溶于水，人体细胞内不能缺钾，夏天人体出汗过多，易缺钾，饮茶可以补充钾元素。
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