鹰嘴豆是一种造型独特的豆类食材，因为它的外观与鹰的嘴十分相似，所以被人们称为鹰嘴豆，这种豆类食材在国内产量不多，市场上出售的鹰嘴豆都是进口而来，它能为人体补充丰富营养，而且能滋补强壮身体，不过鹰嘴豆在吃的时候也有一些食用禁忌，而且有些食物不能和鹰嘴豆搭配在一起吃。
1、猪血
鹰嘴豆不能和猪血搭配在一起吃，因为鹰嘴豆中含有丰富的脂肪酸和微量元素，而猪血则是一种胆固醇和脂肪含量比较高的食材，它们搭配在一起吃会出现不良反应，而且会加重人体消化系统负担，会让人们出现腹痛，腹胀和消化不良等多种不良症状。
2、酸奶
鹰嘴豆还不能和酸奶放在一起吃，因为鹰嘴豆中含有的某些物质会抑制酸奶中有些营养的活性，把它们搭配在一起吃，人体根本不能吸收到酸奶的，有效营养会让它的营养大量流失，而且会对人体造成一些不良症状会对人体健康造成危害。
3、菠菜
鹰嘴豆还不能和菠菜一起吃，因为菠菜中含有丰富胡萝卜素和维生素a以及维生素c，但他们和鹰嘴豆一起吃的时候会产生不良反应，会生成人体不能消化的物质，时间长了以后会在人体内产生结石。
吃鹰嘴豆的禁忌生活中那些患有低血糖的人禁止吃鹰嘴豆，因为鹰嘴豆本身是一种低脂低热量，低糖的健康食材，而且它还有多种天然的降糖成分，那些低血糖患者在吃鹰嘴豆以后会让低血糖症状明显加重，容易让人体因血糖过低而出现多种不良反应。
看过上面的介绍以后大家能对鹰嘴豆有更全面的了解，能知道它不能和什么食物一起吃，也能知道它的食用禁忌，以后再吃鹰嘴豆就多加注意吧，以免食用鹰嘴豆后让身体出现不良反应。
