马铃薯属于农作物，是全球第四重要的粮食作物，是粮食作物下的薯类作物，大部分还是在北方种植的，属于温带作物，大部分是属于长日照作物的，阳光充足它才可以正常生长，它是忌氯作物，过多的施用含有氯离子的肥料会严重影响其淀粉的合成，影响品质。
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