芥菜和苤蓝不是同一种菜，首先，它们的科属不同，芥菜属于十字花科、芸苔属植物，而苤蓝属于十字花科植物。其次，外形不同，芥菜植株高60-150厘米，肉质根，而苤蓝相对较矮小，高度大概为30-60厘米。它们的颜色也不同，芥菜的颜色主要可以分为绿色、黄绿色或翠绿色，而苤蓝表面的颜色可以分为绿、绿白以及紫色。
芥菜和苤蓝是同种菜吗
芥菜和苤蓝不是同一种菜，它们在很多方面都有差别，它们的主要区别是：
科属不同：芥菜属于十字花科、芸苔属植物，是一年生草本植物，苤蓝又称土苤，属于十字花科植物，是二年生草本植物。
外形不同：芥菜植株高60-150厘米，外皮白色，肉质根，而苤蓝相对较矮小，高度大概为30-60厘米。
颜色不同：芥菜的颜色主要可以分为绿色、黄绿色或翠绿色，而苤蓝表面的颜色可以分为绿、绿白以及紫色。
芥菜
芥菜特点
芥菜一般一年四季都能上市，上市的价格通常为1.1元一斤，芥菜的幼茎及叶具刺毛，吃起来口感有辣味。
苤蓝
苤蓝特点
苤蓝一般9月到10月上市，价格为0.25 元一斤，其全株光滑无毛，茎短，茎皮色呈绿色、绿白色或紫色，苤蓝吃起来会有点苦，而且还比较辣嘴。
芥菜和苤蓝区别图解
芥菜
苤蓝
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