儿菜又叫抱子芥，十字花科芸薹属芥菜种，是一种生长非常奇特的蔬菜，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，深受消费者的喜爱。南方种植多在2—4月上市，是南方地区春淡季供应的蔬菜品种。
儿菜的栽培知识
栽培儿菜是很简单的，时间选择很重要，儿菜对播种期要求比较严格，过早播种会出现在年前抽薹，容易受到冰冻的危害，南方地区在9月上旬播种育苗比较好。一般在8月下旬至9月中旬播种，最佳的播种时间在9月初。不能在8月20日前和9月20号以后播种，否则容易抽薹，不长儿芽。温度过高不能形成儿芽，容易抽薹开花。种植时间不能太晚也不能太早，太早的话就容易有病虫害，太晚的话温度就会很低，不利于它生长，产量也会有所降低。
种子发芽的适宜温度在20-28℃左右，为了使厢面湿润，在播种前可施入腐熟的粪水，然后均匀撒播，为了提高发芽率，播种以后可覆盖一层0.5cm厚的细沙或草木灰、石谷子等，最后喷洒农药以后覆盖稻草或遮阳网等。发芽率达到75％时，可在傍晚需将遮阳网与稻草去除，避免小苗徒长，如夏天高温干旱，土壤干燥，可在清晨或傍晚浇水保苗，也可搭遮阳网或小拱棚架等。
选择在晴天或晴天带土进行移栽，种植好后浇透水，等定植成活以后可追施人畜肥水2-3次左右。每亩施入腐熟的人畜粪3000-3500千克左右，移栽大约15天左右可进行追肥，每亩可施入人畜粪2500-3000千克左右，搭配尿素20千克左右一同施入，移栽后35天左右可每亩追施人畜尿粪3000-3500千克左右，搭配过磷酸钙20千克左右，硫酸钾15千克左右以及尿素20千克左右一同施入。
儿菜的主要病虫害是蚜虫与病毒病等，防治蚜虫可喷洒吡虫啉、复合谏毒杀虫剂1000倍液或用黄板诱杀，大概每隔7-10天一次。
