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蔬菜是农作物吗?

时间 : 09-09 投稿人 : 弯弯 点击 : 加入收藏

蔬菜是农作物,蔬菜是指可以烹饪成食品的一类植物或菌类,蔬菜分为时令蔬菜,设施蔬菜和有机蔬菜,适宜生长在气候温暖的地方,在世界各地广泛分布,主要成分是水和维生素等,可提供人体所需的多种营养物质。

农作物|蔬菜是农作物吗

蔬菜的营养价值

1、保健:蔬菜中含有许多的植物化学物质,如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,许多蔬菜还含有独特的微量元素,对人体有保健功效。

2、防肿瘤:芦笋是蔬菜的一种,它富含谷胱甘肽、叶酸,可以防止新生儿脑神经管缺损,还有防肿瘤的作用。

3、保护视力:胡萝卜是蔬菜的一种,里面含有类胡萝卜素和大量可溶性纤维素,可以保护眼睛,提高视力。

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