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海带是一种常见食材，它营养丰富，但是它味咸，而且韧性大，平时食用时总是不烂。其实海带有多种不同的做法，它们能让海带变得易熟易烂，下面我就把这些做法写出来，让大家轻松了解海带怎么煮易烂。
1、海带用淘米水浸泡易烂
平时购买了海带以后，在食用以前可以取适量的淘米水放盆子中，然后把干海带放到里面，浸泡二十四小时左右，海带就能泡发，而且这样泡出的海带特别容易清洗，再按自己的口味烹调时也特别容易烂。
2、海带适度煮制易烂
平时大家在购买干海带以后，喜欢把它放入到锅中煮制，煮的时候一定要注意，在开锅以后要不断观察可以用筷子插一下，如果发现海带已经变软，那么要及时取出，不能长时间煮制，因为长时间煮制的海带易发硬，不易烂。
3、海带加碱易烂
平时想做海带时，可以把海带入锅煮一会，在煮的时候加入少量的食用碱，一锅大约放五克就可以，这样煮出的海带的会变得软嫩可口，再用来制作其他菜品时也易熟易烂，口感特别好。海带在煮制时除了可以放少量的碱以外，还可以加入适量的白醋一起煮制，这样也能让海带很快变软，并且易烂易熟口感好。
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