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蜂蜜是一种常见的营养品，平时很多都喜欢吃，但是有些人购买蜂蜜以后不久，就发现蜂蜜出现了结晶，这是怎么回事呢？蜂蜜结晶以后还能不能吃呢？今天小编就带大家去具体了解这些问题。
1、蜂蜜结晶是怎么回事
蜂蜜结晶是一种正常现象，并不是蜂蜜变质的表现，因为蜂蜜这种食材中含有的大量的葡萄糖它在遇到低温以后就会转化成颗粒状物质，从蜂蜜中分离出来，不同的蜂蜜品种出现结日的温度也不一样，蜂蜜是否结晶一是取决于温度，另外一个就是取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖之间的比例。
2、蜂蜜结晶还能吃
蜂蜜结晶是一种正常现象，它出现以后并不影响食用，而且营养成分也不会流失，人们食用结晶蜂蜜以后依然能起到美容和延缓衰老，以及清肺润燥等多种，另外平时经多吃结晶的蜂蜜还能润肠通便，也能减肥瘦身。
3、蜂蜜结晶以后应该怎么吃
蜂蜜结晶以后吃法还有很多种，最简单的方法就是直接把它放在嘴里食用，也可以取出适量放在杯子中加入五十度以上的温水调成蜂蜜水来饮用，另外结晶以后的蜂蜜可以直接涂抹在面包上当果酱吃，味道也特别好。
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