养心菜是一种多年生的草本植物，又被民间俗称叫做高钙菜，这种蔬菜有着很高的药用价值，植物茎和叶片几乎等长，叶片宽大里面含有很多的水分。养心菜属于春夏季节的菜，一般会再四月份之后上市，在我国各地都很常见，尤其是在北方广为分布。
养心菜是什么菜
养心菜是一种多年生的草本植物，而且这种蔬菜有着很高的药用价值，顾名思义对心血管可以起到保护的作用，养心菜又被民间俗称叫做高钙菜，属于春夏季节的菜，一般会再四月份之后上市，在我国各地都很常见，尤其是在北方广为分布。
养心菜是什么样子
养心菜的植株高度不定，大致是在三十厘米至七十厘米不等，植物茎和叶片几乎等长，叶片宽大里面含有很多的水分，经常会很多养心菜生长在一起，形成团簇状。
养心菜做法
1、清炒
清炒养心菜的时候，可以适当添加一些辣椒和蒜，少放一些油，这种炒蔬菜十分清淡可口，适合在夏天炎热的时候食用。
2、煲汤
可以在做汤的时候放入养心菜，比如在做珍珠疙瘩汤的时候，临出锅前加入一些养心菜，既可以起到点缀的左右，又可以让汤更加的有营养。
养心菜的功效与作用
养心菜晒干之后泡水服用，可以有效地治疗我们生活中很常见的失眠、烦闷等病症，如果作为蔬菜长期食用，则可以增强人的免疫力。
