要问西葫芦什么时候收获？据悉西葫芦一般是秋季收获的蔬菜。西葫芦其实是人们很常见的蔬菜。西葫芦于许多蔬菜一样，都是春种秋收的自然规律。但是也目前还存在了人工干预，经过人工大棚养殖的培育，西葫芦已经可以达到四季上市。十几年前的西葫芦只能吃到当季一段时间的嫩西葫芦，而现今有了大棚的干预，人们既是在冬季，也可以吃到鲜嫩的西葫芦。
一、西葫芦什么时候收获秋季是西葫芦收获的季节。西葫芦其实和南瓜同宗，也是一种爬藤类的植物，它非常好种植，对环境也不是很挑剔，所以产出非常可观，且口感也很不错，这是它深受人们喜爱的原因。
西葫芦虽然深受人们喜爱，但是它也深受病虫害的喜爱，一般种植西葫芦不能与其他爬藤类的植物种在一起，这样会影响授粉，也要防止病虫害的干扰。只有各方面都做好之后，它才可以在秋季按时收获。
二、西葫芦怎么保存新鲜摘下的西葫芦也非常便于保存，直接放入冰箱中冷藏，就可保存一周左右，另外还可将西葫芦切片晒干，晒干后放入阴凉地既可，这样的西葫芦保存方式最为时长，可达一年之久。也可以放入北方的地窖中保存。西葫芦是因为其长得像葫芦挂在藤蔓上，而且又是西方传入中国的，所以人们给其起名为西葫芦。别看现在西葫芦这么受欢迎，但其实它来中国的年纪并不大。
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