海参是一种高营养的海鲜食材，它多出现在一些高级餐厅中，口感细滑鲜嫩，很多人都喜欢吃。但是人们对海参的做法却不了解，很多人都不知道海参怎么做才好吃。下面我会介绍一些海参的家常做法，喜欢吃海参的朋友可以学一下，学会以后就知道海参怎么做好吃了。
1、葱烧海参
葱烧海参是海参的常见做法，大家可以准备适量的水发海参和大葱，然后再准备一些盐、花李小虎和料酒与胡椒粉，把海参切成片状，把大葱切成段，把处理好的海参放入到高汤中，加入料酒煮制二十分钟，再把花椒炒香，加入葱段炒黄，然后加入海参和高汤，以及准备好的调味料，用小火烧制入味即可出锅食用。
2、海参小米粥
海参与小米一起煮粥也很好吃，煮制时需要准备小米一百克，水分海参五十克，姜适量，把小米洗净，加清水煮到浓稠，然后把生姜丝，把海参洗好，与姜丝一起入锅，再烧制十分钟左右，自制的海参小米粥就能做好。
3、海参蒸蛋
海参蒸蛋也很好吃，平时制作时可以准备海参一条，鸡蛋三个，再准备少量的葱和食用盐，另外再准备适量的酱油和食用油。把海参提前泡好，去掉筋切成块状，把鸡蛋磕开打入到碗中，加少量的清水再加食用盐，调匀，用打蛋器打发，然后盖上保鲜膜，入锅蒸熟，同时要把海参入锅炒制一下，炒好以后直接把海参放在蒸好的鸡蛋上面，自制的海参蒸蛋也就做好可以食用了。
