红萝卜是一种很有营养的食用，它富含有大量的红萝卜素，而且营养价值对我们的身体和调节都有着非常重要的作用，如果家中有小孩的时候，那更多应该要吃多一点，对小孩的发育与营养各方面的补充都是非常好的，今天小编就来跟大家说一下一款好吃的红萝卜腌制的具体方法。
材料准备
红萝卜若干 白醋适量 食盐适量 糖精适量 香料适量 香菜适量腌红萝卜的步骤1.把新鲜的红萝卜用大量的水冲洗干净后然后用篮子装起来。
2.用菜刀把凉干后的红萝卜切成丝状的，也可以是其它的形状，但是不易太大块，，丝状比较快可以食用。3.把香菜也用水洗干净后就用刀切成一条一条的，也可以不切，但是不易切得太碎。4.往切好的红萝卜里面加入适量的食盐，搅拌均匀后，用手搓十分钟左右就可以了。5.稍等十到二十分钟，用手挤干其水分，倒掉盐水。6.按照自己的口味加入不同的配料，例如 糖精 香料 香菜等，但是要注意其量的加入，不易太多。7.把配料加进去后就加入适量白醋，搅拌均匀后用保鲜膜密封。8.密封后放到阴凉的地方或放到冰箱里面，几个小时后就腌制成功。可以食用，非常方便而且健康。腌红萝卜技巧1.选用红萝卜的时候要注意观察是否新鲜或嫩，圆滑的更好。
2.配料的加入要注意量的多少，不可以加入太多。3.腌制的时候要放到阴凉的地方，保证干净。4.在加入盐的时候，一定要保证其均匀，不能有的地方有有的地方没有，这样做出来的腌白萝卜就不好吃。5.如果切成块状的就要腌制数天才可以食用。
