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橄榄菜和梅菜是一种菜吗?

时间 : 09-04 投稿人 : 毛毛 点击 : 加入收藏

橄榄菜和梅菜不是同一种菜,橄榄菜是绿色的橄榄菜经过加工制作而成的,是广东潮汕的风味小吃,属于粤菜系中的潮州菜,一般是单独做菜,而梅菜以新鲜梅菜腌制而成的,主要产地在梅州地区、惠州地区,不仅可以单独做菜,还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉。

蔬菜|橄榄菜和梅菜是一种菜吗

橄榄菜和梅菜是同种菜吗

橄榄菜和梅菜并不是同一种菜,两者的主要区别如下:

1、原料不同:橄榄菜是绿色的橄榄菜经过加工制作而成的,而梅菜以新鲜梅菜腌制而成的。

2、产地不同:梅菜主要产地在梅州地区、惠州地区,而橄榄菜是广东潮汕的风味小吃,属于粤菜系中的潮州菜。

3、做法不同:梅菜不仅可以单独做菜,还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉,而橄榄菜一般是单独做菜,很少与其他的菜混做。

蔬菜|橄榄菜和梅菜是一种菜吗

橄榄菜

橄榄菜特点

橄榄菜由橄榄甘醇之味和芥菜丰腴之叶腌制而成,口感鲜爽、嫩滑,每斤价格从几元到几十元不等,价格与橄榄菜的品质有关。

蔬菜|橄榄菜和梅菜是一种菜吗

梅菜

梅菜特点

梅菜是一种加工后的食物,口感香甜脆爽,一般在每年的春天上市,价格一般在每斤3-15元不等,不同地区的价格也有所不同。

橄榄菜和梅菜区别图解

蔬菜|橄榄菜和梅菜是一种菜吗

橄榄菜

蔬菜|橄榄菜和梅菜是一种菜吗

梅菜

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