银耳怎么吃减肥呢？相信对于这个问题一些女性朋友会比较关系吧，下面让我来给您介绍一下吧。
1、滋养进补宜炖：将银耳洗净后，泡发8-10小时，加冰糖数块、大枣十几颗、枸杞子几十粒，再添适量清水，用文火慢炖至呈胶体糊状，盛入器皿内，早晚各吃2--3匙，是老弱妇幼皆宜的冬令补益佳品，对中年妇女是养生的滋补品，具有补脑、养胃、润肺、滋肠、止咳、补气等功效，如长期服用还起润肤、美容的效果。
2、烹饪宜烧炒炖：炒烧荤素菜肴时酌量加泡发过的银耳，能增加营养。做汤时酌加泡发银耳可增鲜，又能提高汤的浓稠度。但银耳不可炸制。
3、食疗治病宜蒸：银耳泡发后放入碗内，置锅内蒸熟。食时酌加糖，宜睡前服，对高血压、血管硬化患者有辅助治疗作用;对肺结核、咳嗽、咯血患者有较好的疗效。
银耳怎么做好吃银耳除了可以蒸炖炒，还常常可以用于做糖水。下面，为大家介绍两款银耳糖水的做法。
银耳百合雪梨糖水：雪梨一个，银耳4~6片(用水先泡20分钟，去掉黄梗)，百合6~10片。把梨切成快状，可以大一些，大约切成4大快，然后放在一起煮，大约20~30分钟就可以，根据个人口味喜好，可以加入冰糖。该糖水特别适合秋冬干燥的时候喝，从内而外的滋润干燥的皮肤。
银耳莲子羹：莲子30克 银耳20克 冰糖30克。将银耳、莲子，分别用温水发透;银耳去蒂根，撕成瓣，洗净;莲子去心，冰糖打碎。 将银耳、莲子放入炖锅内，加清水500毫升，放入冰糖，用中火烧沸，文火炖熬1小时即成。
