新鲜的香椿叶大家都吃过，喜欢用它腌着吃，也喜欢用它炒鸡蛋吃，味道特别好，而香椿叶晒干以后还可以泡水喝，今天为大家介绍的就是干香椿叶泡水喝的功效与作用，能让大家知道用干香椿叶泡水喝对身体有哪些具体好处。
1、补充营养
干香椿叶虽然不含水，但它保留了新鲜香椿叶中的丰富营养，人们用它泡水喝，能把干香椿叶中还有的有效营养尽快吸收，特别是它含有的氨基酸和微量元素以及维生素等，在被人体吸收后，能满足人体正常代谢的需要，并能提高身体的器官功能。
2、健胃理气
健胃理气也是干香椿叶泡水喝的重要功效，它能让人体吸收一定数量的挥发油，可促进消化液分泌，而且能调理脾胃，提高脾胃消化功能，对脾胃不和导致的腹部胀气和消化不良有一定缓解作用。
3、抗炎抗病毒
抗炎抗病毒也是干香椿叶泡水喝的重要功效之一，人们用它泡水喝能提高身体抗炎抗病毒能力，并能消灭身体内的敏感肌，它能防止人类肠道感染出现并能预防泌尿系统感染和上呼吸道感染，对人类的一些高发疾病有特别好的预防作用。
4、延缓衰老
经常用干香椿叶泡水喝，还能延缓衰老，可放慢人体衰老速度，因为干香椿叶中含有丰富维生素E和类黄酮，这些物质在被人体吸收后能提高身体抗氧化能力，另外它还含有一些天然激素能滋阴壮阳提高人体自身的抗衰老能力。
上面为大家介绍了干香椿叶泡水喝的功效与作用，能让大家了解用干香椿叶泡水喝的具体好处，以后新鲜的香椿叶不能及时食用时可以把它晒干保存，需要时可以取出泡水喝，服用后会有好的保健效果出现。
