现在地摊经济在全国兴起，一些小摊贩在路边摆摊卖东西的场景又出现在大众的视野当中，地摊不需要高额的店租，有的只需要一个小推车就可以了，如果是卖吃的，那就需要一套烹饪的工具，成本都不算高。而摆地摊卖吃比较常见，但卖牛排大家可能会意想不到，在十多年前，牛排还是非常高档的西餐，只有去西餐厅才能吃到。现在牛排非常普通，价格也便宜，没有店租的压力，路边卖牛排，价格更便宜了，让人人都可以吃得起牛排。那么地摊牛排利润怎么样？一起来了解下吧。
卖牛排利润高吗？
虽然很多人认为街头牛排大多数合成肉，但并不是所有的店子都是，而且基本上这种牛排和西餐厅里卖的牛排差别不大，换个环境，它也可以变得很高级。一般一份可以卖20多块钱，成本其实才10块钱左右，如果一个晚上卖出一百多份，那就可以赚一千多块钱了。
那么卖牛排的利润究竟如何？首先要了解进货的成本
牛排的价格是关键，其次是调料，再有就是人工，要是自己干不雇人情况也不同。一般牛排价格基本可以肯定20元一份的街边牛排是合成牛排，也就是碎牛肉压缩在一起的，基本都是欧美进口的。一片牛扒重量在100克至150克左右，普通批发市场的价格在8至10元左右，如果拿整箱的话，价格更低，850块一件有160片，一片价格在5.3元左右。
调料主要就是黑椒汁，黑椒汁一袋商用的价格平常1千克的，价格在10块钱左右，一片牛排大概用20克左右的黑椒汁，但是你制作越多就越节省调料。其他配料：薯条，洋葱，西红柿，包括燃气粗略的计算在2元。另外，人工和房租：你如果是自己一个人制作，而且是流动摊位，人工费用就好解决。
因此，综合来看，地摊牛排的成本并不高，如果一天生意比较好的点，基本上利润还是比较可观的，当然牛排的制作口味要好，这样才能吸引顾客，也要根据当地的消费水平，或者人口流动的密集选择合适地址，才能着手购买，不可盲目去跟风。你认为地摊卖牛排的利润怎么样？欢迎留言讨论。
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