西洋参顾名思义来自于西欧国家，西洋参也是人参的一种，在美国种植比较广泛，受到人们的广泛喜爱，西洋参还叫做花旗参，而美国在以前就被称作花旗国。西洋参的作用与功效是不可小觑的，很多病弱之人和久病之人都食用西洋参提高自身免疫力，我们今天就来说一说西洋参的作用与功效。
1、西洋参具增强神经中枢系统功能的作用
西洋参具的皂苷对于增强中枢神经的作用非常显著，因此可以收到显著的消除疲劳、增强记忆里的效果。脑力劳动者经常食用西洋参是很好处的。如果老年人又失眠、健忘、烦躁的症状，也可以食用西洋参来缓解症状。
2、西洋参具治疗心血管疾病的作用
经常服用西洋参可以效保护心血管系统，减少心血管疾病的发生，的人感到心慌气短，可以经常服用西洋参，一般症状就会慢慢消失。
3、西洋参具调节血压的作用
血压高的人，也可以通过服用西洋参来缓解症状，除此之外，西洋参还可以治疗心律失常、冠心病，一些脑血栓病人也可以服用西洋参来辅助治疗。
4、西洋参具抗癌的功效
假如经常食用西洋参，可以起到效防止癌症的作用，已经患肿瘤的病人，也可以通过服用西洋参达到一致癌细胞增长的作用。
5、西洋参具治疗糖尿病的功效
西洋参除了可以降低血压，还具降血糖的作用，它通过调节人体内的胰岛素分泌，达到控制血糖的目的。
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