养殖资料网收录动物养殖、植物种植及宠物饲养相关资料,如家禽家畜、水产、花木、瓜果蔬菜等,欢迎查阅!

小麦粉可以代替淀粉吗

时间 : 03-14 投稿人 : Tyrell 点击 :

问:小麦粉可以代替淀粉吗

答:

要问小麦粉可以代替淀粉吗,据悉

小麦粉不可以代替淀粉。小麦粉是小麦脱壳磨成的粉,成分有蛋白质、淀粉、膳食纤维和维生素等,营养素比较全面。而淀粉就是碳水化合物。小麦粉里除了淀粉之外,还有蛋白质等其他物质,此外,两者起到的作用不相同,淀粉用来勾芡可以使汤粘稠,还有让色泽更亮,可以使肉类柔软滑嫩,而面粉则没有此功效。

相关文章

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: