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大虾头黑了怎么回事啊

时间 : 03-05 投稿人 : 枫儿 点击 :

问:大虾头黑了怎么回事啊?

答:

大虾头黑了怎么回事啊 | 三农问答

要问大虾头黑了怎么回事啊?据悉大虾头黑了可能是不新鲜了,也可能是冷冻、冷藏、受到碰撞挤压导致的。另外,在捕捞前,饲料喂太多也会使虾头变黑。或者煮的时间超过3分钟也会使虾头变黑。通常可采用物理的方法防止虾头变黑,比如说酶促褐变需要一定氧气的参与,因此抽真空或者包上冰衣就能阻隔氧气,有效防止虾的黑变。

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