问：油菜花蜂蜜的禁忌有哪些？
答：
1、忌空腹食用：油菜花蜂蜜不能长期空腹食用，原因是油菜花蜂蜜中富含有机酸等酸性物质且能刺激胃部分泌胃酸，若长期空腹食用容易因胃酸过多而诱发胃溃疡等胃肠疾病。
2、忌过量食用：油菜花蜂蜜不能长期过量食用，原因是油菜花蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，单糖虽然相对不容易转化成脂肪，但长期过量食用时单糖也是完全能转化成脂肪的。
3、忌高温冲泡：油菜花蜂蜜不能直接用开水冲泡，原因是油菜花蜂蜜中富含的活性物质对高温非常敏感，若温度超过60℃油菜花蜂蜜的营养价值会因活性物质大量失活而降低。
4、糖尿病禁食：油菜花蜂蜜中富含大量的单糖，糖尿病人群在血糖尚未得到控制时喝油菜花蜂蜜易加重病情，但若血糖已得到控制则可在医生的指导下少量喝些油菜花蜂蜜。
5、痛风者禁食：油菜花蜂蜜中含有大量的果糖，而果糖不但会增加嘌呤代谢的原材料，而且还会间接减少血尿酸的排泄量，因此痛风患者喝油菜花蜂蜜有加重病情的可能性。
6、肝硬化禁食：油菜花蜂蜜不适合肝硬化患者食用，原因是肝硬化患者喝油菜花蜂蜜容易加重肝脏的纤维化，但乙肝或其他慢性肝病人群少量喝油菜花蜂蜜则有保护肝脏的效果。
综上所述，从食用方法上看油菜花蜂蜜的禁忌有三点，一是不能空腹食用，二是不能过量食用，三是不能高温冲泡，从禁忌人群上看油菜花蜂蜜的禁忌也有三点，一是糖尿病不能吃油菜花蜂蜜，二是痛风患者不能吃油菜花蜂蜜，三是肝硬化患者不能吃油菜花蜂蜜。
