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文蛤和花蛤的区别

时间 : 08-15 投稿人 : 弘业 点击 : 1743 次

问:文蛤和花蛤的区别?

答:

文蛤和花蛤的区别 | 生活常识

要问文蛤和花蛤的区别,据悉文蛤:一般直径在几厘米至十几厘米,海水养殖,壳面光滑细腻,有淡灰褐色不等大斑纹,可做各色菜肴,以南通海边出产者为佳。 花蛤:又叫杂色蛤,海水养殖,花蛤个头比文蛤小,壳面斑纹类似文蛤,但颜色更深暗,纹路之间夹杂暗红,鲜度略次于文蛤,略有凹凸感,可辣炒也可做汤,味道没有文蛤鲜。

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