红杆苜蓿含花青素多一些，绿杆苜蓿含叶绿素多多一些。苜蓿菜和苜蓿草的叶子相比，一般苜蓿菜的叶子要比苜蓿草的叶子大的多，并且苜蓿菜的叶子长而且肥厚，呈狭长的椭圆状，而苜蓿草的叶子比较小，呈现心形。对于一些脾胃虚寒的人来说，正常情况下孕妇适量的吃一些苜蓿对身体不仅没有坏处，而且还可以帮助补充一定的营养。
野苜蓿和家苜蓿的区别？
苜蓿菜和苜蓿草是不同的植物，只是听起来很像。
苜蓿菜和苜蓿草区别：
1、花朵颜色不同
苜蓿菜开的花是紫色的，而苜蓿草开的花是白色的。
2、食用性不同
苜蓿菜是可以用来食用的，而苜蓿草是不可以用来食用的。
3、科属不同
苜蓿菜是豆科植物，而苜蓿草是草本植物。
4、生长环境不同
苜蓿菜在全国各地都有种植，生长在田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等区域。而苜蓿草主要分布在温带至热带地区，并且在湿润草地、河岸、路边呈半自生状态。
5、杆状不同
苜蓿菜的杆比较细，分支比较多，而苜蓿草的杆比较粗，分支比较少。
6、叶子不同
苜蓿菜和苜蓿草的叶子相比，一般苜蓿菜的叶子要比苜蓿草的叶子大的多，并且苜蓿菜的叶子长而且肥厚，呈狭长的椭圆状，而苜蓿草的叶子比较小，呈现心形。
7、高度不同
苜蓿菜一般长得比较高，可以长到一米左右，而苜蓿草一般可以长到10公分左右。
