香菜属于双子叶植物科的一种植物。香菜属于芳香调味的蔬菜,一般来说我们吃凉拌菜的时候一定会放一些香菜的。因为香菜可以去腥味,提高菜品的口感真的很好吃哟!如果你吃面条的时候也放点香菜的更好吃了,汤鲜味美,它也是一味良药呢。
芫荽和香菜的区别?
芫荽和香菜没有区别,芫荽是香菜的学名,属于一、二年生草本植物,叶片小巧细嫩,色泽翠绿,带有香味,常作为调味蔬菜使用,在栽种香菜时,可以使用微量元素含量丰富、透气性较好的沙壤土,养殖期间提供矿物质丰富的河,水以及腐熟的有机肥。
香菜的学名叫什么?
香菜的原名叫芫荽,菜色青绿,香味浓郁,即可单独成菜,比如煮熟切碎后拌上碎花生,加上少许调料,就是一道不错的下酒菜。
也可以做为调料增鲜,比如烧鱼时洒上一些香菜,即让鱼的味道更鲜美,又增加了菜的色相。