鲟鱼养殖技术方法

红膏鲟养殖的过程？

①浇水要注意不干不浇,浇则浇透的原则,冬季更要控制水分,多浇容易烂根,特别提示子宝烂根不易发现,很多养子宝的人都有这种感觉:放在桌上的子宝,天天也看着,当有一天把它拿在手里碰它一下却倒了,原来里面全腐烂了。建议夏天20～30天浇一次水,冬天30～40天。

②放在房间桌上的子宝要注意通风、透光,长期在黑暗的情况下要适当在有阳光的时候拿出外面受光;冬季可安全越冬,无需其他防护措施;放阳台养护的夏季不能太阳暴晒,适宜明亮的散射光,冬季搬进室内,防受冻。

③子宝常有幼株从基旁长出,可根据生长情况分株换盆

鲟鱼养殖前景如何？

鲟鱼是目前已知的最古老的淡水鱼品种之一，鲟鱼的生长寿命很长，体型较大，肉质鲜美，鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸与蛋白质，同时还具备一定的抗癌与美容效果。近几年来人民群众的生活物质水平逐渐提高，国内鲟鱼养殖也得到了较快的发展。

关键词：鲟鱼养殖；现状；发展前景

一、鲟鱼养殖的主要方式

1.池塘养殖。因为鲟鱼对水质相对来说较为敏感，因此池塘尽可能选择在接近清洁水源处，如此既能够确保水质达到要求，同时也可以满足进水需要。池塘面积控制在5到10亩左右，水深一般为2米。池塘底部土壤必须平坦，具备一定的通气性。在对鱼苗进行放养之前应当选择一定的生石灰消毒，首先投放几尾进行测试。

在池塘中养殖鲟鱼，鱼种体重应当在100g左右，放养之前需要使用淡盐水对鱼种进行浸泡，5分钟左右为宜，从而有效的杀灭病原体。鲟鱼放养密度必须要按照鱼种规格来确定，通常控制在500到1000尾左右，如果鱼种规格较大则放养密度需要适当降低，投入到池塘中后因为争食不激烈，所以必须进行驯化。

因为鲟鱼对强光具有一定的趋避性，所以在进行驯化时必须要在黎明或者黄昏时进行，同时坚持定时定量的原则。通常来说驯化需要5天左右，日常管理过程中要定时对鲟鱼的活动情况与进食情况进行观察，尽可能每天早中晚定时观察三次。对于夏季要避免鲟鱼由于缺氧而浮头，第一时间对池塘内的杂物进行清理，严格监控池塘水质情况。冬季时池水要保持在2米左右，确保水面不存在结冰，定期选择过磷酸钙以及尿素等肥料进行施撒，确保池塘内浮游生物的良性生长，对鲟鱼带来充足的饲料与氧气。

2.网箱养殖。网箱养殖鲟鱼需要将网箱安放在水质良好、不存在污染的向阳水面，水深一般控制在4到6米左右，保持水体的流动，避免水质变差对鲟鱼健康生长造成影响。网箱规格应当严格控制，网箱四周定牢避免风浪对其带来损坏。网箱底部的网眼相对密集，避免饵料漏失。网箱在鱼苗放置之前的一周左右进行安装，确保藻类有充足的时间生长，避免鱼种放入网箱后擦伤体表。鲟鱼网箱投放密度必须要按照其体重来确定，通常在20到80尾左右，投放鱼种后2天开始投入饵料，选择全价颗粒料，开始投入要坚持少量多次，方便诱食，随后按照鲟鱼生长体重来合理调整。网箱必须要有工作人员进行管护，每天定期巡查，对鲟鱼的生长情况予以严格监控。

3.流水养殖。流水养殖是现阶段最为普遍且应用广泛的养殖手段，流水养殖必须要建立流水池，通常为长方形、圆形池等。流水池必须要合理设计排水系统，同时保证交换水量较大同时流速不是很高，如此能够确保水质，还可以降低水中的能量损耗。通常来说流水养殖在5月上旬放养，鲟鱼鱼种应当尽量选择体质健康的，在进行放养之前需要做好消毒处理，避免鱼种无病无伤。放养密度必须按照鱼种体长来确定，通常控制在10到50尾/m2，放养后需要做好日常管理工作。

二、鲟鱼养殖发展前景

1.养殖目标向生产鲟鱼籽酱转变。鲟鱼籽酱目前已经成为了众多欧美国家的高档食品，近年来全球鲟鱼捕捞量逐渐降低，国际市场价格持续走高，野生鲟鱼的价格已经超过600欧元/kg，早在2006年，杭州千岛湖鲟龙公司已经建成国内首条鲟鱼籽酱生产线，同时创建了我国自主鲟鱼籽酱品牌，逐渐出口到全球多个国家。国际市场的开放与我国鲟鱼籽酱出口的成绩，让国内鲟鱼养殖市场也得到了飞速的发展，很多养殖户和养殖企业纷纷开始扩大养殖规模，鲟鱼加工企业也开始申请鲟鱼籽酱加工与出口许可，可见未来鲟鱼养殖目标逐渐朝着生长鲟鱼籽酱的方向发展。

2.养殖向大中型冷水水体发展。我国经历了数十年的培育与技术研究，鲟鱼养殖技术能力有了很大程度的进步，不但已经摆脱了对进口苗种的依赖性，同时很多养殖场的鲟鱼苗种开始存在剩余。为生产可以和国际接轨的绿色产品，一部分科研机构逐渐在一些大中型水库中开始鲟鱼放养研究，即便当前所收到的实际效果不是非常显著，但大部分生产者开始意识到，在大水面中进行鲟鱼养殖不但能够减少成本，同时还可以生产出更加贴近自然的鲟鱼产品，属于未来鲟鱼养殖的一种主流选择。

3.开发北方静水土池塘养殖。近年来因为对大型水体生态环境的保护不断加强，网箱鲟鱼养殖也受到了越来越多的制约；流水养殖成本相对较高，因此北方的一些养殖企业开始研究静水土池养殖技术，尝试对匙吻鲟和杂交鲟进行养殖。北方地区的鲟鱼养殖表现出非常显著的水温优势，目前只需要对大规格鱼种培育以及越冬技术进行深入研究，静水土池养殖鲟鱼必然可以成为一种值得推广的技术。

三、鲟鱼养殖的发展建议

1.鲟鱼全雌养殖技术。鲟鱼全雌养殖可以说是当前全球鲟鱼养殖研究的重要课题，应借助于全雌制种以及雌雄早期鉴别来实现。对全雌苗种进行培育通常来说可以采取下面两种途径：首先是雌核发育之后，利用外源激素诱导生产的伪雄鱼和正常雌鱼交配形成；其次是鱼苗性分化早期采取激素测试、超声波、特异性蛋白检测等手段直接进行诱导。

2.放牧式养殖的种类。国内鲟鱼养殖实践说明，鲟鱼大水面放牧式养殖具备一定的安全性，尤其是我国三北地区的一些大中型水库中，是自然养殖鲟鱼的有效场所。在鲟鱼的各种类型中，匙吻鲟是和鳙鱼较为接近，属于北方地区大水面放牧式养殖的首选品种。我国已经在二十多年前引入了该品种鲟鱼，但因为群体数量不多以及苗种价格偏高等因素，并未尝试过大水面投放，主要集中在池塘，但这样并不能够取得较好的养殖效果。推进大水面放牧式鲟鱼养殖技术的发展，必须要进一步扩大鲟鱼群体，不断提升其繁殖能力，努力开展好规模化养殖技术的研究工作。

3.北方池塘�\鱼越冬技术。池塘单季养殖鲟鱼目前在我国黑龙江省获得了一定的成效，但距离大面积生产依旧存在很多技术性问题要尽快处理，例如说鲟鱼鱼种的越冬技术。鲟鱼即便是属于北方鱼类，能够在冰面下越冬，但因为其种类大部分属于河道型，耗氧量和普通养殖鱼类比起来要高得多，因此规模养殖的越冬条件必须要有所保证。因此我们应当针对这些问题展开更加深入的研究，这是推进我国北方鲟鱼养殖良好发展的基本前提。

中华鲟鱼的养殖技术和成本利润？

1）水温

鲟鱼对于水温的要求不高，可以很快的适应各种水温，最低可以承受0°的水温，高温不超过35°即可，人工养殖时适应水温在20°左右即可，孵化器和生产期要将水温控制在19°左右，冬季温度过低时，鲟鱼的食欲会下降，甚至停止进食，因此冬季要将水温控制在15°左右，保证鲟鱼能够正常的进食。

（2）溶氧量

鲟鱼对于溶氧量的要求比较高，养殖时，如果水体中的溶氧量含量不稳定，是不是养殖鲟鱼的，要将水体中的溶氧量控制在5mg以上，低于这个数值会降低鲟鱼的食欲，低于3mg时，鲟鱼会停止进食，并出现缺氧的症状，导致移动缓慢、出现昏迷甚至是死亡。

（3）酸碱度

养殖鲟鱼的水体中，酸碱度是非常重要的，鲟鱼无法生长在长期偏酸性的水中，要将水体PH值控制在7.5左右，偏碱的水体会比较适合鲟鱼生长，偏酸性的话，水中的二氧化碳含量会大大的增加，导致溶氧量急剧下降，对鲟鱼的生长会造成严重的影响，还会增加氨氮等气体，导致鲟鱼的发育受阻甚至出现死亡。

（4）光照

鲟鱼对光照的需求会随着生活方式的改变而有所不同，如垂直游泳时，对光照会有一定的惧光性，随着鲟鱼慢慢进入底栖阶段后便会逐渐消失，在夏季高温的环境下，太阳直射水面会提高水温，从而对鲟鱼的生长造成影响，因此需要在养殖池上合理搭建好遮阳棚。

（5）透明度

在养殖时，为了保证鲟鱼的健康生长，要保证养殖池至少有50厘米左右的透明度，控制浮游生物及其他物质的数量，及时清理鲟鱼的粪便及残留饵料，避免降低水体透明度，以保证水质。在鲟鱼逐渐成年后，可以将透明度降低至30厘米左右，可以观察到鲟鱼的生长。

2、成本

养殖一条鲟鱼的成本大概在50元左右，利润空间较为可观。

鲟龙鱼好养吗？

鲟鱼好养活，它们对环境的要求不高，而且适应能力也是比较强的。只要饲养者可以保证它们生活的环境稳定，它们就可以正常生存。虽然它们食性较窄，但是可以投喂的食物还是很多的，所以养殖也是比较简单的。

1、空间：鲟鱼属于体型偏大的一种，人工养殖的时候需要给它们准备一个充足的活动空间。如果是用鱼缸养殖的话，需要准备一个大于它们体型1-2倍的鱼缸。如果是池塘养殖，密度也不能过高。

2、水温：鲟鱼可以耐低温，但是无法接受太高的水温。人工养殖的时候需要将水温控制在25℃以下。正常情况下，水温在20-25℃之间最合适。当水温超过25℃的时候，它们就会产生不适。当水温高于35℃的时候，它们可能会出现死亡的情况。

3、水质：鲟鱼对水质的要求不高，人工养殖的时候，可以将PH值保持在7.0-8.0之间。平时只要定期换水，保持水质清洁就可以。

养殖中华鲟？

一，水温的调控

中华鲟是一种对水温适应性相当广泛的温水性鱼类，在人工养殖的条件下，适合中华鲟生长的水温大概在14-24℃左右，最佳的生长水温在21℃，水温对中华鲟的生长有至关重要的作用，在低水温的环境下会导致中华鲟摄食量的减少，生长缓慢，甚至死亡，而温度超过33℃，也会对中华鲟造成影响。所以最好把温度调控在20-25℃。

二，养殖水源的含氧量

中华鲟对水的溶氧量要求极高，要求溶氧量在5毫克以上。如果水的溶氧量下降的话就会导致中华鲟的食欲下降，低于3毫克的时候会导致摄食量减少，严重者甚至会导致死亡。需要注意的是，中华鲟鱼苗对于溶氧量十分敏感，对于溶氧量变化幅度较大的水质，不应该做鱼培育鱼苗的水源。

三，PH值的控制

作为一种季节性洄游鱼类，中华鲟对于水质的PH也有一定的要求。中华鲟最适合在PH值在7-8的弱碱性水中生活。当PH值下降时就说明水中的二氧化碳增加，含氧量降低，导致中华鲟的生长发育受到影响；相反，当水的PH值过高时，对于对氨氮敏感的中华鲟来说也十分的不利。

四，盐度的控制

由于中华鲟是洄游鱼类，所以对水的盐度的要求并没有那么高。

五，光照强度

中华鲟在幼苗阶段，有着很强的趋光性一般来说光照对于鱼苗的生长发育没有明显的影响，但是要注意光照导致水温变化的问题。

六，氨氮

氨氮主要是由水中的有机物，如食物残渣，粪便等分解来的。中华鲟对氨氮十分敏感，长期生活在氨氮过高的水中会导致很多病症，严重者甚至死亡。所以平时的养殖要十分注意水质的问题，及时清理养殖池中的有机物，减少氨氮的生成。

七，水流

由于自然中的鲟鱼是洄游类鱼类，所以人工养殖中应尽量模拟自然条件，使中华鲟便于产卵。

八，饲料的选择

中华鲟属于动物性杂食鱼类，主要以虾蟹或者贝类等软体动物为食，幼鱼时期以水中的浮游生物或者昆虫幼虫为食。所以喂食时主要选择动物性的饲料，也可以选择合成饲料。喂食时根据天气，水质，鱼的密度灵活把握。

九，日常巡查与管理

每日巡查三次，尤其是夏天的夜间，由于中华鲟是底栖鱼类，如发现浮头的情况要及时检查水中溶氧量是否过低，同时定期检查鲟鱼个体大小差异，如过个大小差异过大时要严格分塘。