金丝香芋酥的做法
1 在超市买的冷冻香芋,提前拿出解冻
2 准备玉米片
3 解冻后均匀的蘸上干淀粉
4 锅中加油烧七成热放入香芋,炸至金黄捞出
5 捞出香芋后放入玉米片,炸酥后捞出控油,倒入干净的盆中备用
6 锅中加1勺水、1勺半白糖,白糖和水完全融化后用勺子顺时针不停搅拌,至糖色呈黄褐色后倒入炸好的香芋,让香芋均匀的裹上糖汁后倒入玉米片中
7 让香芋均匀的沾上玉米片(这个动作一定要快,否则不容易沾上玉米片)
8 剩余的糖汁用干净的刷子蘸着糖汁拉出丝后摆在香芋上即可
9 酥脆可口
8款芋头甜品做法?
拔丝芋头、休闲零食香烤芋片、芋头蛋卷、反沙芋头、芋头糯米饼、芋头糕、芝心香芋卷、香糯芋头糕。
排骨蒸芋头材料:猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法:
1.香芋去皮,切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用;
3.将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。