番茄是西红柿嘛,西红柿为何又叫番茄?
红柿也称番茄、这个番和艹字头的蕃是一个意思,也叫番李子、洋柿子。原产南美洲,相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲,也可能是从西部传人中国,所以称番茄。西红柿可生吃、可 炒菜 、可榨汁、可做酱,人称“蔬菜中的 水果 ”,遍及世界。中医药膳 理论分析,西红柿性微寒,味甘、酸;入脾、胃、肝经。可养阴生津、 健脾养胃 、平肝清热,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测,西红柿含丰富的维生素C,每百克西红柿含11毫克维生素C,是苹果的2.5倍,维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外,还含有胡萝卜素0.31毫克,除含钙、磷、铁外,还有较多的苹果酸和柠檬酸。