刺五加有哪些形态特征和功效？
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刺五加又叫做刺拐棒、刺老牙、老虎撩等名字，主要分布在我国北方。一般在现在这个季节采摘嫩芽或嫩叶食用。
做药用的话，一般在8月以后采摘根茎或叶片，有抗菌、抗病毒、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤等作用。
刺五加的树皮能祛风除湿、强健筋骨。根茎补益脾肾、益智安神。《本草纲目》、《名医别录》等医药典籍均有记载。
刺五加虽好，小编编还是建议朋友们结合自己身体情况，咨询医生药用。这里咱们只分享怎么吃。
黄酱刺五加准备刺五加嫩茎叶已经，黄酱二两，色拉油适量。先将水锅置火上烧开，将清洗干净的刺五加放入烫一会。
捞出投入到凉水中过凉，再挤干水分备用。炒锅置火上，倒入色拉油烧热，加入黄酱和少许清水。
烧开后盛入小碗内，直接将刺五加蘸酱吃。也可以放入色拉油烧热后，下入黄酱炒香，加入刺五加炒匀，装盘食用。
刺五加茶因为刺五加有调节人体神经系统，安神益智的作用，而且还祛风呢厨师、强壮筋骨，活血化瘀。
不少朋友用刺五加泡茶饮用。一般做法是将刺五加切碎研成粉末。倒入有盖子的杯子中，用刚烧开的沸水冲服。
刺五加拌三丁准备刺五加6两，核桃仁1两，胡萝卜1两，花生仁1两，食盐、味精、芝麻油各适量。先将水锅置火上烧开。
将清洗干净的刺五加放入烫一会。捞出投入到凉水中过凉，再挤干水分切成丁，放入菜盘。
核桃仁去皮。跟花生仁分别用油炸香后捞出沥油、冷却。胡萝卜清洗干净，刮去表皮，切成丁后放入沸水中过水烫熟。
将胡萝卜丁、花生仁、核桃人混合，加入味精、食盐和芝麻油拌匀，腌制入味后即可食用。
刺五加煎鸡蛋准备刺五加3两，鸡蛋3各，黑木耳、食盐、色拉油、味精各适量。将黑木耳先用清水泡发后撕成小朵。
将水锅置火上烧开，将清洗干净的刺五加放入烫一会。捞出投入到凉水中过凉，再挤干水分切碎。
木耳同样放入沸水中烫熟，捞出晾凉后改刀切碎。将鸡蛋磕入碗内，加入味精、食盐、搅打成鸡蛋糊。
平底锅内放入色拉油烧热，将蛋液倒入煎成蛋饼，出锅切碎，跟木耳、刺五加拌匀。或者将鸡蛋跟刺五加、木耳混匀再煎。
刺五加猪耳汤准备猪耳朵3两，刺五加、山茱萸、胡桃肉、红枣、生姜各适量。将猪耳朵整理干净切成条。
水锅注入清水烧开，将猪耳朵放入沸水烫一下，捞出清洗干净，放入汤锅内，加入胡桃肉、山茱萸、刺五加。
生姜去皮清洗干净切成片放入汤锅内，加入适量清水，烧开后改小火将猪耳朵炖至熟烂，撒入味精、食盐调味即可。
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小吃、美食创业者，可以从头条客户端搜索“小吃创业园”，点击头像，进入主页面再点击底部菜单“小吃创业”或“小吃专栏”，深入探讨！新鲜刺五加果可以冷冻保存吗？
刚摘回来的刺五加，可放冰箱冷藏。不能冷冻。
刺五加，是五加科五加属植物。
灌木，高1至6米；分枝多，一、二年生的通常密生刺，稀仅节上生刺或无刺；刺直而细长，针状，下向，基部不膨大，脱落后遗留圆形刺痕，叶有小叶5，稀3；叶柄常疏生细刺，长3至10厘米；小叶片纸质，椭圆状倒卵形或长圆形，长5至13厘米，宽3至7厘米，先端渐尖，基部阔楔形，上面粗糙，深绿色，脉上有粗毛，下面淡绿色，脉上有短柔毛，边缘有锐利重锯齿，侧脉6至7对，两面明显，网脉不明显；小叶柄长0.5至2.5厘米，有棕色短柔毛，有时有细刺。
刺五加是国家几级保护植物？
一般就一种。五加科种类比较多，中国有共22属，160种。已知可供药用的有114种（包括20个变种，1个变型），其中，如人参、西洋参、三七、竹节参、扣子七、楤木等属珍稀名贵药材，此外，通草（通脱木的茎髓）、五加皮（细柱五加和无梗五加的根皮）等都是传统的药材。
中药刺五加，植物名亦为刺五加。因古代认为此药“五叶交加者良”（即掌状复叶多为五片），而故名。
刺五加是一位来自五加科家族的植物。如果植物科属也有名贵之分的话，那么五加科在药用历史上算得上名门望族了。像比较有名的人参、西洋参、三七、珠子参都是出自五加科。
一亩地刺五加能产多少斤种子？
一亩地刺五加能产200斤种子
每年9月份是刺五加果实成熟的时期，这时将果实采收，采收后去除杂质和劣种，再将果实放在清水中浸泡1-2天，将捞出搓去果皮和果肉，留下种子。将种子用清水漂洗后晾干，再搅拌湿沙放在在室内越冬，待来年开春时将其取出晾晒，当有三分之一种子有裂口时，即可进行播种。
刺五加的种植方法？
刺五加栽培技术：
（一） 选地与整地
选地：应选择针阔混交林、阔叶林或者疏林地，上层林木郁闭度在0.3~0.5之间。坡向以阴坡、半阴坡为宜。也可选择宜林荒山荒地，进行全光造林。要求土壤湿润肥沃，排水良好。林地坡度不超过25度。
清场整地：要全面清除杂草、灌木，割茬高不超过6厘米。采用穴状整地方式，穴规格为50×50厘米，清除树根、杂草和石块，疏松土壤。造林株行距为1×1.5米，即栽植密度为6666株/公顷。
（二） 栽植
要做到精心栽植，苗木最好是随起随栽，在运输过程中必须打包，防止风吹日晒。运到造林地块的苗木，要及时假植，防止苗木风干，保证成活率。栽植时，苗要扶正，根系舒展，土要踩实。
松土除草：树苗定植后要及时进行除草松土，首先割除萌发的杂草和灌木，射干的种植技术在种植穴内松土，结合除草中耕二次，以保持田间清洁。
追肥：在6月下旬追肥一次，施腐熟的农家肥或人粪尿，在根部采取放射状沟施，追肥后覆土，并浇1次清水。
剪枝整形：随时剪去生长过密的枝条，以及枯死枝、衰老枝、病腐枝和畸形枝，保持树木卫生状况及旺盛长势。
嫩叶采收：从4月下旬至8月末皆可采摘。要准确掌握采摘时机，在嫩叶完全舒展，尚处于鲜嫩状态时采摘。采摘时要用“采一留一”的办法，保证有足够的叶片供树木正常生长。
嫩茎采收：刺五加一般在4月下旬至5月上旬开始发芽，当嫩茎长到15~20厘米时即可采摘。掌握采摘时机非常重要，采早了产量不高，味道不好；采晚了茎会变老，品质下降。
根皮及茎干的采收：根及茎干的采收宜在秋天树木落叶后进行。对那些经过多年采摘和反复平茬，没有复壮希望的老龄树连根挖出，地上茎干部分截成20厘米长的段，洗净晒干后捆成小捆。根部挖出后抖掉泥土，用清水洗净，剥掉根皮晒干后即可出售或储藏。
