青砖茶不是普洱茶,但二者同属黑茶,两者用的茶叶不同一个茶种,生产地区也不同,制茶工艺也有区别。一、青砖茶属黑茶种类,以老青茶作原料,经压制而成青压青茶,其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻,咸宁、通山、崇阳、通场面等县,已有100多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形,色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄尚明,叶底暗黑粗老。二、普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶,古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状。其中块状的就被称为普洱砖茶。三、青砖茶和普洱茶同属于黑茶类,但产地,叶种、工艺也有所区别:青砖茶加工要复杂一些,因为它分为“面茶”和“里茶”,好茶为面茶,次茶为里茶,这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青茶为面茶。 方法 :
1:渥堆发酵。 2:筛切制坯。 3:蒸压成型。 4:烘干。普洱茶工艺:制作工艺有传统制作工艺与现代制作工艺之分 传统制作工艺:采茶、杀青(生晒、锅炒)、揉捻(手工揉团)、晒干、筛选分类、蒸压制型、最终干燥(晒干、阴干)。 现代制作工艺(人工熟化):采茶、杀青(锅炒、滚筒)、揉捻(机器加工)、干燥(烘干)、增湿渥堆(洒水、茶菌)、晾干、筛选分类、蒸压制型、最终干燥(烘干)。
请问青砖茶是红茶还是绿茶?
青砖茶别称老青茶,属于黑茶的种类之一,以海拔600-1200m高山茶树鲜叶作原料,经高温蒸压而成,以老青茶为原料压制而成,外形通常为长方砖型。青砖茶色泽青褐、香气纯正,茶汤红黄明亮。青砖茶属于黑茶种类,以老青茶为原料,经过压制而成,主要产于湖北省咸宁地区的蒲圻,咸宁、通山、崇阳、通城等县。青砖茶呈长方砖型,色泽青褐,香气纯正,滋味较浓无青气,汤色红黄明亮,叶底暗黑粗老。饮用青砖茶,除生津解渴外,还具有清新提神,帮助消化,杀菌止泻等功效。