木薯块茎是其植物茎的一种变态，呈块状，故名块茎。
而木薯则属于块根，块根是由营养繁殖植株的不定根或实生苗的侧根膨大形成，通常来说一株上面能够形成多个块根，它的组成不含下胚轴和茎的部分，完全由根构成，它的块根是圆柱形状的，蒴果为椭圆状，表面比较粗糙，种皮是硬壳质的，摸起来比较光滑。
产量因素名词解释？
作物产量即是作物产品的数量。
作物产量通常分为生物产量和经济产量。
生物产量是指作物在全生育期内通过光合作用和吸收作用，即通过物质和能量的转化所生产和累积的各种有机物的总量，计算生物产量时通常不包括根系(块根作物除外)。在总干物质中有机物质占90%～95%，矿物质占5%～10%。严格说来，干物质不包括自由水，而生物产量则含水10%～15%。
经济产量是指栽培目的所需要产品的收获量，即一般所指的产量。不同作物其经济产品器官不同，禾谷类作物(水稻、小麦、玉米等)、豆类和油料作物(大豆、花生、油菜等)的产品器官是种子；棉花为籽棉或皮棉，主要利用种子上的纤维；薯类作物(甘薯、马铃薯、木薯等)为块根或块茎；麻类作物为茎纤维或叶纤维；甘蔗为茎秆；甜菜为根；烟草为叶片；绿肥作物(苜蓿、三叶草等)为茎和叶等。同一作物，因栽培目的不同，其经济产量的概念也不同。如玉米，作为粮食和精饲料作物栽培时，经济产量是指籽粒收获量，而作为青贮饲料时，经济产量则包括茎、叶和果穗的全部收获量。
