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榨菜为什么要用盐水泡

时间 : 03-07 投稿人 : 乐枫 点击 :

问:榨菜为什么要用盐水泡?

答:

榨菜为什么要用盐水泡 | 生活常识

要问榨菜为什么要用盐水泡,据悉用盐水(淡盐水)浸泡榨菜一般是为了稀释榨菜中的盐分,以便食用。榨菜为芥菜的变种,而芥菜是一种属于十字花科、芸薹属的一年生草本植物,常用于腌制咸酸菜,其肉质茎髓是腌制重庆榨菜的原料。

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