食用菌有哪些？
食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。生活中常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。
常见的野生食用菌主要有黑松露、白松露、羊肚菌、牛肝菌、松茸、鸡油菌、鸡枞菌、黑虎掌、松菇等。
食用菌都包括哪些？
品种太多啦！不一一列举啦，如果你是种植户看你当地的气候和市场选择合适的品种，如果你想经销批发，可以分大品种，小品种之类！有时间可以交流
世界十大最大蘑菇？
1、裂鳃蘑菇
科学上称为裂褶菌属(裂褶菌属)，裂褶菌属是现存最广泛的真菌株之一，除南极洲外，在各大洲均有发现。这种蘑菇会产生白腐病，还会引起人类的真菌感染。
2、紫水晶蘑菇
苜蓿是一种美丽的真菌，有独特的紫色帽子和茎。观赏这种有趣的食用菌的最佳时间是夏末冬初。
3、丁香牡蛎蘑菇
白色孢子图案，外观为紫色，但最终可能会褪色为棕色或肉桂棕色，通常生长在整个北半球，但也可以在腐烂的硬棍子和原木上找到。
4、阳伞蘑菇
高度和帽径高达40厘米(16英寸)，是非常受欢迎的蘑菇。味道很好，可以做成很多不同的菜。然而，采摘者必须小心，因为这种蘑菇有时被误认为是有毒的蘑菇。
5、圆形地球星蘑菇
一个小而美丽的蘑菇，其特征是一个圆形的孢子盒，位于一颗4-9臂的恒星上方。这种有趣的物种分布在世界各地，生长在硬木或针叶树下，尤其是树桩周围。
6、金丝雀蘑菇
广泛分布于世界热带地区，是一种蘑菇，其特征为鲜橙色至黄色的帽子，帽子上覆盖有类似小穗状花序的丛生植物。蘑菇发现于1847年，生长在落叶和针叶树的腐朽木材上。
7、天蓝蘑菇
原产于新西兰和印度，是一种小蘑菇(直径4厘米或1.4厘米)，以其醒目的蓝色而闻名。常见于低地针叶林和阔叶林。
8、火鸡尾蘑菇
土耳其尾是北美和欧洲森林中最常见的蘑菇之一，可以在任何可以分解死硬木原木和残余根的地方找到。它的帽子有许多不同的颜色，但它往往停留在淡黄色、棕色、肉桂色和红棕色的范围内。这种蘑菇不可食用，但由于其药用特性，目前正在研究中。
9、狮毛蘑菇
易于识别的白色长尖狮毛蘑菇，原产于北美、欧洲和亚洲，生长在硬木上。虽然看着怪怪的，但是可以食用，味道堪比海鲜。
10、蓝牛奶蘑菇
蓝色奶蘑菇，也称为靛蓝奶盖或靛蓝奶蘑菇，生长在北美、中美洲和东亚的森林中(雨季)。这种蘑菇以其不同寻常的蓝色而闻名。它有一种令人愉快的泥土味道和一种甜、淡、辣的味道。
11、龙虾蘑菇
与它的名字相反，龙虾蘑菇不是真正的蘑菇，而是一种真菌，它生长在某些种类的蘑菇上，使它们成为看起来像煮熟的龙虾的红色龙虾。最终，食用菌开始改变宿主蘑菇的形状，扭曲成一种奇怪的形状。
12、脑蘑菇
这种脑蘑菇广泛分布于北美和欧洲，可以在针叶树下找到。这种真菌被发现有毒，但在一些国家仍然被消费。脑蘑的特点是红棕色的帽子，类似于人的大脑。
菇有哪几种？
蘑菇常见的有金针菇、香菇、猴头菇
金针菇：金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。
香菇：香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富。
猴头菇：猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，只因外形酷似猴头而得名。
蘑菇类有哪些品种？
蘑菇是真菌类的植物，全世界的食用蘑菇估计有2000种，其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等等。
食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。 在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。
在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌;高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。
中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。
扩展资料：
名贵菌类蘑菇：
1、松茸：
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
