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芸豆要去皮吗

时间 : 03-01 投稿人 : 冰蝶 点击 :

问:芸豆要去皮吗?

答:

芸豆要去皮吗 | 农业问题

要问芸豆要去皮吗,据悉芸豆需要去皮。芸豆中含有皂苷和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒之中,因此吃芸豆时要去皮且完全煮透。芸豆是一种可以食用的豆科植物,学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。

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