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芥菜和榨菜是一样的吗

时间 : 03-01 投稿人 : Rishi 点击 :

问:芥菜和榨菜是一样的吗?

答:

芥菜和榨菜是一样的吗 | 农业常识

要问芥菜和榨菜是一样的吗,据悉芥菜和榨菜不一样。芥菜:是十字花科、芸苔属一年生草本植物,幼茎及叶具刺毛,有辣味,一般叶片用盐腌供食用,种子及全草供药用。榨菜:是芥菜的主要变种,是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。

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