同样是紫菜有的一板子十几二十块有的就3块5块！差价怎么这么大的！有懂的介绍下谢谢？
你说的一板子指的是那种圆盘状的紫菜吧？
它的学名叫做坛紫菜，而烤海苔的是条斑紫菜，前者的口感比较有韧性，后者口感比较脆。
当然，紫菜还有其他几个品种，但上面这两种是最主要的。
紫菜盘的重量可能不同，价格当然就会有差异，这个你需要仔细看看包装上的数字再做比较。
但紫菜的价格其实主要取决于它的质量，尤其是口感。
紫菜喜欢生长在潮间带的礁石上，但野生的量非常少，因此大家吃到的主要是人工养殖的。
坛紫菜的主产区在福建，大约每年6万吨以上的水平，其中相当一部分出口国外。
紫菜的收获大约在每年的9月左右，第一次收获的叫做头水紫菜，这是口感最好的，叶片比较薄。
头水收完之后紫菜还会继续生长，再次收获就是二水紫菜，接下来还有三水紫菜、四水紫菜。
但随着收获的次数增加，紫菜的厚度也会增加，纤维素的含量增加，口感越来越老，因此价格越来越低。
理论上紫菜可以连续收割十次以上，但后面收割的不会拿来做食品，可以用于动物饲料，也可以用于其他工业用途。
口感比较好的紫菜通常是三水以内的，但这也和当地的水文条件有关，比如水温、光照条件等。有些产地的四水紫菜口感不亚于一些头水紫菜。
此外，紫菜的营养挺好的，有30%左右的蛋白质，但碘含量高，因此也不能猛吃哈。
做紫菜汤、放在馄饨里面当作料是不错的选择。
自然生长的紫菜一般生长在什么地方？
紫菜叶状体多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。耐干性强；适宜光照强度为5000～6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属高产作物。对低温的适应力随藻体水分含量不同而变化，在快速干燥至含水20％时，经－20℃左右的低温冷藏数月到1年,放回海水中仍能恢复活力。对海水比重的适应范围广，但以1.020～1.025为宜。丝状体耐干性差，要求低光照，故自然分布于低潮线以下。在气温开始下降、有海水流动的条件下,壳孢子形成后往往在每天上午9～11时大量放散，呈明显的日周期性。
紫菜产地排名？
1、福建霞浦紫菜
上个世纪80年代，霞浦人民就利用滩涂进行大规模的紫菜种植，随着对紫菜种植不断探索，现在霞浦紫菜生产规模、产量以及品质都得到很大提高，2009年霞浦县被中国水产流通与加工协会授予“中国紫菜之乡”称号， 同年“霞浦海带”“霞浦紫菜”正式通过了国家工商总局商标局的审核，获得了地理标志证明商标注册证书。
2、福建莆田紫菜
福建沿海地区盛产紫菜，可是莆田紫菜就是“高人一筹”，味道地道，鲜味十足。莆田以大海为生，这里优质的气候和水质是众多海产品生长的优良条件。蒋山村位于莆田北岸山亭镇，是一个典型渔村，但它是莆田重要且著名的紫菜生产基地，被誉为“中国紫菜第一村”，此外，“莆田紫菜”也是国家地理标志证明商标产品。
3、浙江霓屿紫菜
作为浙江紫菜之乡，霓屿拥有丰富的滩涂资源和海水资源，有利于紫菜生长，是天然紫菜养殖产地。同时，作为洞头区优势特色渔农产业，霓屿紫菜已经有40多年的历史了，上世纪80至90年代紫菜的养殖规模、产量、产值居全省之首，1998年开始享有“浙江省紫菜之乡”美誉。
4、广东海山紫菜
海山镇古称蓬莱，是广东省潮州市辖镇地处饶平南部前沿，是潮州市唯一海岛镇。海山镇一共有17个村，村民以出海为生。产生许多的海鲜食品，其中海山的紫菜是最为出名的。在饶平海山有一条3公里长的海滩，上面平躺着非常长的石灰冲击岩地带，是世界地质遗产 辟龙，而这里就是优质紫菜的源产地。
5、江苏连云港紫菜
连云港市海域资源禀赋独特，具有紫菜养殖的优越条件，2021年中国渔业协会组织授予江苏省连云港市“中国紫菜之都”称号。连云港现有紫菜育苗面积50万平方米，养殖面积40万亩，干品产量2.8万吨，产值27.3亿元，紫菜加工企业达到300家，年加工干紫菜60亿张。
紫菜是什么类植物？
紫菜是紫球藻目紫球藻科植物。它是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。其具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，适合日常食用。
紫菜为什么有绿色还有紫褐色？
这是因为紫菜中含有一种叫做藻红素的特殊色素蛋白
紫菜一般呈现鲜紫红色、紫褐色或微蓝色。这是因为紫菜中含有一种叫做藻红素的特殊色素蛋白。海洋与陆地上的光照环境不同，只有波长较短的绿光和蓝光能够深入海水深处，太阳光中的长波光，如红色、橙色、黄色，这些光到海水几米深的地方就被吸收掉了。为了能够更好地利用短波光线。紫菜“定制”了能高效吸收绿光和蓝光的藻红素。
藻红素是可以溶解于水的，并且这种色素蛋白并不稳定，遇热容易分解。所以，在煮汤时温度升高，失去藻红素的紫菜就褪去了原有的紫色。在自然情况下，会有一些紫菜发生遗传突变，部分或完全丢失藻红素，变成绿色的紫菜。
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