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梅菜是什么菜

时间 : 03-19 投稿人 : 司司 点击 :

梅干菜一般是芥菜类蔬菜腌制后晒干的,比如芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里红等。所以雪里红腌制后可以叫梅干菜,但梅干菜却不可以叫雪里红。

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梅菜是什么菜,为什么雪里蕻叫梅菜?

梅干菜一般是芥菜类蔬菜腌制后晒干的,比如芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里红等。所以雪里红腌制后可以叫梅干菜,但梅干菜却不可以叫雪里红。

浙江绍兴一带和江西抚州等地区对一类干制腌菜的叫法,这些腌菜里包括芥菜干、白菜干、油菜干、冬菜干、雪里红干等。

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