七彩芒核可以吃吗？
不能，七彩芒果的含水量较高，未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%，可溶性固形物14%-24.8%。且含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%)，芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
为什么有的芒果核特别大？
品种原因。芒果的核就薄薄的一层。喜欢吃芒果肉，买大青皮芒。芒果中间变软，蒂部软得发黑，闻着有发酵的味道，已经熟透了，可以立即食用。青芒果催熟：
1.如果一般的生芒果，只需要自然放置就行了，连太阳都不用晒，芒果自熟很明显的。
2.将生芒果放入纸袋里，再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
3.放在米桶内。用米埋起来，盖上米缸，过几天芒果就会熟了。
4.用没有熟的芒果腌酸，整个的腌需要将芒果洗净，放入凉了的开水里，加入适量白醋或者米醋、盐或者糖密封起来，过一个星期就可以吃了。
还可以将芒果洗净切成块，洒上盐或者糖，腌上2、3天就可以吃了，很脆，喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。
芒果核里面的芒果有什么？
就叫做芒果核，芒果核分为内果皮、种子两部分。芒果中间整个非常坚硬的属于内果皮，它是骨质化的果核，也是种子的保护层，剥开保护层里面的才是芒果种子，芒果的种子外形像坚果，但是不建议吃，吃了后难消化吸收。
