香蕉只要叶片抽生到一定数量就可以长出花序，花期为每年的3-5月份，香蕉开花的寓意是招财进宝，因为香蕉的外观像一个元宝，所以它具有了招财进宝的寓意，香蕉的品种有很多，常见的有美人蕉、青蕉、千层蕉。
香蕉花的颜色有紫蓝色、紫红色、青绿色等几种颜色，香蕉花的花瓣是紫色的圆锥形，包裹着花蕊生长，花蕊是绿色的。
香蕉开花味道是涩涩的，有点苦，但是很快就会消失，香蕉树的花是紫红色的，其内部为深红色，有白色粉末和褐色绒毛，其叶片正面亮绿或深绿色，背面浅绿或浅白色，果实生长初期为青绿色，完全成熟之后为黄色，其卷曲叶柄形成的树干每年采摘果实完毕之后要砍去。
香蕉几叶开花？
4叶开花，香蕉完成花芽分化和花蕾发育后，着生花蕾的花轴由球茎向上伸到假茎的顶端（称现蕾）；花蕾向下弯后花苞逐片展开而至脱落（称开花）；雌花开完后将其前端切断（称断蕾）；香蕉从现蕾到断蕾的时间因季节不同而异，夏季15天左右，冬季22天左右。
因肥水和外界环境而异，在高温多湿的夏秋季，果实生长迅速，发育均匀，果形正，一般断蕾后3个月可采收，在低落温干旱的冬春季节，果实发育缓慢，果实细小，果形不正，断蕾后需5~6个月才能采收，产量也较夏秋季低。
