、将大蒜放在塑料袋,放在寒冷、通风的环境中,低温干燥可以延长大蒜的贮藏期,也可以剥去大蒜皮,将其放到罐子里,然后用色拉油浸泡放在阴凉处,可以防止大蒜发芽,将大蒜放在冰箱的冷藏室中也可以防止大蒜发芽。
蒜发芽了还能吃吗?
蒜在各个生长阶段过程中通常都不会产生有毒物质,只要蒜头没有变色、发霉、腐烂,即使发芽了也可以吃。
发芽的大蒜能吃吗?这样的大蒜有毒吗?
大蒜发芽后可以吃。发芽后的芽称为蒜苗,其营养价值高于大蒜。富含纤维素、维生素C和花青素,能有效补充人体所需的营养物质,起到抗氧化的作用。能美白肌肤,增强机体免疫力,起到活血化瘀的作用。对于一些全身性疼痛引起的充血有一定的辅助治疗作用,大蒜还可以出汗,预防感冒,起到抗病毒作用。