木香，是菊科植物云木香和川木香的通称。云木香，又名广木香、木香、蜜香、青木香、五木香、南木香，属菊科风毛菊属。
川木香，是菊科川木香属的植物，均是中国的特有植物。
木香具体品种有：灰毛川木香
，木香花，宝兴马兜铃等等
木香卤什么肉比较好？
卤牛肉放木香，主要起到增香提味的作用，而且还能抑菌防腐。
木香，又名广木香、云木香、蜜香、青木香、五木香、南木香，是菊科植物云木香和川木香的通称。其味辛、微苦，香气如蜜，可去除动物肉类中的腥、臊、膻、臭等味。因此，炖牛肉可以放适量木香。
厨艺上有这样的一句话：牛肉腥香且紧密，遇到木香没脾气。也就是说给牛肉去腥最好的香料就是木香。
木香是木蝴蝶吗？
不是。
木香（Radix Aucklandiae）是菊科植物云木香和川木香的通称。云木香（学名：Saussurea costus），又名广木香、木香、蜜香、青木香、五木香、南木香，属菊科风毛菊属。川木香（学名：Vladimiria souliei）是菊科川木香属的植物，均是中国的特有植物。
木蝴蝶为紫葳科植物木蝴蝶的干燥成熟种子，首先木蝴蝶，又名朝简、老鸦船，是紫葳科，木蝴蝶属直立小乔木，高6-10米，树皮灰褐色。
