武夷水仙既可以做成乌龙,也可以做成白茶,如果是水仙就是乌龙,水仙白就是白茶。
水仙茶:是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。
按照茶树品种的不同,白茶可分“小白”“大白”和“水仙白”。采自菜茶的群体品种的鲜叶制成的茶品,称为“小白”;采自福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶、福鼎大毫茶品种鲜叶制成的茶品,称为“大白”;采自水仙品种的鲜叶制成的茶品,称“水仙白”。
平潭水仙属于什么茶?
属乌龙茶类的紧压茶,其制作工艺独特,在国内属首创,采自水仙品种。漳平水仙茶,又名纸包茶,系用水仙品种茶树鲜叶,按闽北水仙加工工艺并经木模压造而成的一种方饼形的乌龙茶,原产于漳平市双洋镇中村,后发展到漳平市各地。漳平水仙茶的外形见方扁平,色泽乌褐油润,汤色深褐似茶油,滋味醇厚,香气清高,叶底黄亮显红边。