回答：
最适合背阴下生长的蔬菜是生姜，空心菜以及洋姜等等。
能够在背阴地里生长的蔬菜并不是很多，多半是喜欢半阴半阳的作物，在农村日照时长较短、比较遮阴的地块甚至山坡背阴树下都可以种植耐荫蔬菜。空心菜的生长适应性强，在弱光下，在水里、陆地上都可以生长。生姜的生长周期长，耐阴性比较明显，在含水量60%以下的沙质适宜种植，注意疏通排灌放涝。
门前背阴适合种什么树？
背阴地方通常适合种一些能够忍耐低温且耐阴的树木比较好。
一般常见的有松柏类，比如松树就可以栽种在门前背阴的地方；或者是发财树，这种树木能够忍受长时间的阴凉环境；而云杉这种树木也可以进行种植。无花果树也适合在门前背阴适合种，无花果喜阴，而且容易成活，冬天移栽更容易种活，移栽时多带点土，无花果长的快，注意别理墙太近。
葡萄树可以种在背阴吗？
葡萄属于阴木，种植时不可以种在阴暗的角落，容易导致阴阳失衡，影响家庭和睦。
我们大家都知道，在一些温差大和阳光多的地方，葡萄都会生长的比较大比较甜。因此，我们需要把葡萄放在光照充足的地方，让他充分的接受阳光的照射，如果家里的阳台背阴的话，则说明根本不适合种植葡萄。
除了光照以外，水分也非常的重要，葡萄的需水量和季节有关的植物，因此浇水需要非常的细心。春秋季节雨水充足，不需要多浇水，保证土壤的湿润就可以了。而夏季天气较热，植物的水分蒸发得很快，这个时候需要每天早上晚上各浇一次水，保证果实的生长。
