6年老白茶是是真正收藏了六年的老白茶。老白茶,由于陈年,外表被氧化,整体会呈现暗色,但色泽均匀;而做旧的老白茶,往往色泽不统一,有些地方呈暗色,而有些地方又发亮。老白茶是否做旧可以从以下几点判断:
1、外观
一般情况下,老白茶会被压成茶饼或茶砖,当我们拿到茶饼时,先观其外表。
真的老白茶,由于陈年,外表被氧化,整体会呈现暗色,但色泽均匀;而做旧的老白茶,往往色泽不统一,有些地方呈暗色,而有些地方又发亮。
2、内在
撬开白茶,如果是真的老白茶,撬开后的茶叶与未撬开时的表面是统一的;而假的老白茶,往往是表面发酵做旧,而撬开后,里面却是完全不一样的外观和色泽。
3、茶汤
真的老白茶,冲泡出水后,汤色呈黄色或琥珀色,年份越长汤色越深,但无论如何,色泽都是透亮鲜明,丝毫不浑浊。而做旧的发酵后的老白茶,尤其是已经变质的白茶,汤色往往浑浊不堪。
老白茶和小白茶的区别?
白茶是具有一定的药用功效的茶叶,且白茶的药用价值随着保存年限的增长而增长,白茶保存了三五年之后,就可以称之为老白茶。不过,白茶除了有老白茶和新白茶之分外,还有大白茶和小白茶之分,下面,我们一起来看看如何区别小白茶和大白茶。
小白茶和大白茶的区别
1、小白茶起源于太姥山,那时候,还没有大白茶,小白茶就是王。到宋朝的时候,宋高宗赵佶酷爱白茶,尤其喜欢喝小白茶,所以,小白茶就这样入了世人的眼。不过,小白茶茶树较为稀缺,也正是因为稀有,才受尽了万千宠爱。
2、小白茶在宋朝宋高宗年间风光了几十年,之后,朱元璋上位,出现了散茶。再之后很长一段时间,才出现了大白茶。可以说,大白茶是将小白茶茶树经过精心培育之后种植出来的新品种。所以,小白茶的历史比大白茶更加久远。
3、大白茶,看这名字就知道,大白茶茶树高大,是乔木,芽头肥壮,叶片宽大。而小白茶却是非常小巧的。即使发展到了现代,小白茶还是不能制作出白毫银针,只有大白茶才可以。小白茶产量不高,需要杂交,而大白茶产量极高,耐寒抗寒,适合生育,这些有点,导致小白茶迅速被淘汰下来。
4、从茶汤方面来看,小白茶的毫香并不明显,也没有明显的花香,茶汤味道不够醇厚,而大白茶就不一样,有明显的毫香,且滋味特别醇厚。
大白茶和小白茶的区别主要还是在味道和茶汤的区别。