榴莲是甜的还是酸的？
是甜的。
榴莲它虽然奇臭无比但吃起来味道细腻香甜，口感绵软。榴莲中含有较为丰富的水分及淀粉，若将它放置一段时间后，待水分蒸发，其中的糖分会更为集中，在口感上也会更香甜。
大部分榴莲品种味道是十分甘甜的。如常见的泰国金枕头榴莲，其味道就是纯甜的；比较罕见的红壳榴莲，是最甜蜜的榴莲，肉质很软，味道像搅拌了糖粉的酸奶，吃完后嘴里会有薄荷味的。
余味导致榴莲的甜度不够、品质下降的主要原因是由于在生长过程中光照不足，温度下降所导致。
为啥我闻榴莲是香的？
很正常，这和色盲是同样的原理，人类对味道的感知也不是统一的，而是在一定认知基础上根据基因不同和大脑成长过程中意识形态的变化而产生了味觉差别，也有另外一种可能性是部分味觉丧失，榴莲的气味不是单一的，而是多种化学物质组合而成的，所以闻起来是臭的，你无法闻到部分气味，只闻到组合起来是香的味道。
为什么榴莲没有香味但很甜？
一、榴莲没有香味是不是没熟
可能是没熟。
判断榴莲是否成熟，你可以闻到榴莲的味道。成熟的榴莲气味很浓，相隔十几米就能闻到，而未成熟的榴莲气味较淡；然而，如果榴莲闻起来像酒，那就意味着它太熟了。这种榴莲不好吃，所以不建议选择。
榴莲成熟后，会散发出香味，但要注意的是，如果榴莲闻起来有酒精味，说明榴莲成熟太多，这种榴莲的味道会变差很多。开放榴莲，榴莲已经成熟，但榴莲品种很多，成熟的榴莲不一定开放，所以成熟的榴莲不要盲目追求开放。
二、榴莲没有香味是不是死包
有可能是死包。
靠近榴莲，闻闻榴莲的香味。你可以闻到榴莲固有的香味，这意味着它已经成熟了。你看榴莲的底部已经裂开了，太熟了。
熟了的榴莲，它会变苦或有酒味，它不能吃，正常的榴莲应该是甜的，不会有苦和酒。
我们也可以拿起榴莲使劲摇。如果里面有一个空洞的声音，那就意味着它是成熟和干燥的。如果没有这样的声音，那无疑是死榴莲或未成熟榴莲。
三、榴莲怎么挑选好
1.看外表
成熟榴莲果实的刺比较软，相邻的刺很容易接近。如果刺硬，果实是绿色的。
榴莲的成熟度也可以通过压榨水果的软硬程度来判断。柔软有弹性，果实成熟。
2.看尺寸和颜色
一般来说，果实较大，成熟度较好。同时，成熟度较高的果实颜色为淡黄色、浅黄色或暗黄色。如果颜色变绿，说明水果是相对绿色的。
3.看开裂程度
通常，成熟度高的水果会有一些裂痕。当然，裂缝不要太大，否则会污染纸浆。
4.气味
成熟度好的水果有很强的气味，有绿色气味的水果。然而，如果你闻到一股酒精味，就意味着榴莲已经变坏了。 榴莲肉白有甜味儿，但是没有香味，是因为这种榴莲还没有完全成熟，所以才会有这种现象。
你们吃过榴莲吗？味道怎么样呀？
有，榴莲是什么那？榴莲是一种可爱又可恨的水果。对于这种水果人类分成了两个极端，一个是极爱，一个是极恨。
那我说一下我第一次吃榴莲的时候是什么样的感觉。
第一次见榴莲是那种剥出来的，我媳妇买回来吃的，用保鲜膜封着，看的时候还没什么，打开的那一瞬间，那股味道，直接报粗口，我X，什么味，那味道瞬间扩散，速度之快无与伦比啊！让人感觉有种想吐
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