菠萝蜜为什么那么难剥？有没有人有剥的技巧？
菠萝蜜是世界上最重的水果，差不多都是几十斤一个；它们的表皮都象牛皮一样的坚硬和结实、而且中间还有一个坚硬结实的芯子，特别是还能分秘出一种很粘手的桨汁；所以，如果没有方法，要想把它们剥开，取到里面的肉，确实是一种挺不容易的事。
当然，有的人为了图方便简单，直接就用刀劈开了事；但是这种粗暴简单的方法，既会把肉切坏，也容易把肉弄脏，还容易把手和地弄脏，因为菠萝蜜在切开的时候都会分秘出一种白色粘手的桨汁。那么，除此之外，谁还有更好的剥开菠萝蜜的办法呢？我到有一个非常实用的好方法分享，因为我是卖水果的，我经常要接触到菠萝蜜的批发商，我这个方法也是从他们哪里学来的。
他们剥菠萝蜜的方法是这样的：
1，把菠萝蜜竖放着，再用一把水果尖刀以菠萝蜜的把子为中心向两边划两道适当深度的刀口印子。
2，再用水果尖刀在把子中心的刀口印上竖插进去来回划几下，保证做到把中间的芯子划开。
3，然后用一根前头扁尖，尾部粗大的木棍直插进去后，菠萝蜜很容易的就被剥开了。
4，菠萝蜜被剥开后，再用一把特制的刀具把中间坚硬的芯子刮掉。
5，等中间的芯子刮干净后，里面的肉就能轻松的取到了。……大家认为，这个方法是不是很实用呢？！
菠萝蜜如何剥皮？
剥皮方法 确认菠萝蜜熟透之后，穿上围裙，再准备好合适的水果刀，塑料袋子，一次性手套，桌布或者报纸，将菠萝蜜放在报纸上，将水果刀洗净后两面涂上适量的植物油，可以防止菠萝蜜内部的黏液粘在刀上，塑料袋子可以用来擦黏液和刀子，千万不可用纸擦，否则会将纸粘在刀面上。 内部处理
1、将买来的成熟的菠萝蜜，用刀子从中间切开，并将中间的带着粘液的白色去掉，然后不要急着吃，再将上面的粘液去掉。最后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并将菠萝蜜的核也剥下来。这时可直接吃黄色的果肉，还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受其清甜可人、气味芬芳的美味。
2、果肉周围的黄色小丝不要浪费,可以用作荤炒的材料。
3、菠萝蜜的粘液容易让人过敏，一般建议大家食用菠萝蜜时，最好能配戴一副一次性手套，比较方便。
4、菠萝蜜的核不要丢掉哦，菠萝蜜核有补中益气的功效，我们可以用盐水煮着吃，味道也是非常不错的。也有人用粗盐爆炒或盐水煮来吃，口感香脆，胜似板栗呢。
5、将菠萝蜜破开之后，将肉一囊一囊地挖出来，然后放在食用器皿里，几天过后，它就会自然分泌汁液。那时你不仅可以吃到好吃的菠萝蜜，还能一尝可口的菠萝蜜汁。
剥菠萝蜜不破的快速方法？
菠萝蜜一定要直径横切，不能从上到下切，因为菠萝蜜比较多，如果吃不完，竖切的话就不好保存了，应该从1/3处的直径切开，最好切成圆形，吃多少切多少，比较容易保存。
怎么削菠萝蜜最方便？
将成熟的菠萝蜜放在厚纸张上，戴上乳胶手套。为在水果刀上抹一层油，用刀把菠萝蜜中间切成两半，再分别对半切开，把切开的菠萝蜜中间带粘液的白色棉状物去掉，再把果肉从果壳中拔下来放到干净容器里即可。
如何切菠萝蜜最快最方便？
1、拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。
2、将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。
3、把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜哦。
