茉莉花修剪的时间一般在初春生长期、秋天凋谢期以及冬天休眠期这三个时间段修剪比较合适。
1.初春生长期
茉莉花萌芽时期生长速度很快，给它适当进行修剪，去除一些过密的枝条和较老的叶片，可以促进茉莉花的长势和新枝生长。植株上面有病虫的枝条也需要剪掉，修剪后的枝条不要扔掉，可以留下来进行扦插处理。
2.秋天凋谢期
秋天茉莉花容易枯萎凋谢，需要及时剪掉一些留在植株上面的残花残枝，它们会消耗茉莉花的营养成分，减缓新枝的生长速度，同时也要注意别修剪太多，确保植株的美观。
3.冬天休眠期
冬季气温接近0度时植株进入休眠期，这时要把一些细小的枝干剪掉，比较粗壮的主枝干修剪至三分之二左右，大部分的嫩芽可以去除，留下部分叶片合成养分，为下一年初春开花积累营养成分。
茉莉花怎么剪枝，什么时候剪合适？
茉莉剪枝时间：
5月中旬
茉莉的花香清雅宜人，要使其花多香浓，须注意以下几点：
1、要给予充足的阳光：开花期每天光照不少于8小时，若置半阴处虽枝叶繁茂，但花稀少，且花开得慢，香气淡。
2、茉莉生长期多次抽梢孕蕾，因此要给予充足的肥料，抽梢时每周1次，孕蕾时每周2次，且浓度要加大到30％~40％，以饼肥水或复合肥交替使用最好。忌过多的单独使用氮肥，否则植株长得旺而开花少。
3、春季翻盆时，对上一年生的枝条要进行短截，并摘去下面的老叶，以促发多而粗壮的新枝新叶，形成更多的花蕾，并要疏除过密枝、枯枝和老弱枝。对生长旺盛的新梢和徒长枝要进行摘心，促发二次新梢，使株形紧凑，并孕育花蕾。对萌发的4次、5次细弱枝，不能开花也应剪去。
4、5月中旬在茉莉的新梢上会出现一些花蕾，应将这些花蕾连同顶端的顶芽全部摘去，促发腋芽抽出新梢，孕育更多的花蕾。
5、在茉莉花开放前一周，花蕾绿豆大小时，进行扣水，让盆土干到发白，嫩叶和花蕾萎蔫下垂时再浇水，以控制枝叶生长，让养分集中供给花枝，扣水后，要每3天施1次肥，直到花全谢为止。
6、除盲芽：花下第二片叶腋内没有长芽的称“盲芽”，没有芽就不能抽出新梢孕蕾开花，应在最后一次花开放后，将上端不长芽的部分剪去，使枝条下部叶腋内的幼芽抽梢孕蕾，同时对只长叶不着花蕾的枝条也进行中截。
茉莉花，别名：茉莉，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝。
基部有时微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。
