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新白茶和老白茶的区别在哪里

时间 : 05-20 投稿人 : 白晴 点击 :

新白茶指的是当年采摘制作而成,存放时间不足一年的白茶,而老白茶存放时间超过三年的成品白茶,外观上新白茶富于质感,茶色嫩绿且新鲜十足,而老白茶茶色墨绿且深沉,条索错落有致,新白茶花香馥郁清新,口感清爽,而老白茶呈草药香或枣香,口感稠滑且醇和。

新白茶和老白茶的区别在哪里,老白茶和小白茶的区别?

老白茶和小白茶的区别?

白茶是具有一定的药用功效的茶叶,且白茶的药用价值随着保存年限的增长而增长,白茶保存了三五年之后,就可以称之为老白茶。不过,白茶除了有老白茶和新白茶之分外,还有大白茶和小白茶之分,下面,我们一起来看看如何区别小白茶和大白茶。

小白茶和大白茶的区别

1、小白茶起源于太姥山,那时候,还没有大白茶,小白茶就是王。到宋朝的时候,宋高宗赵佶酷爱白茶,尤其喜欢喝小白茶,所以,小白茶就这样入了世人的眼。不过,小白茶茶树较为稀缺,也正是因为稀有,才受尽了万千宠爱。

2、小白茶在宋朝宋高宗年间风光了几十年,之后,朱元璋上位,出现了散茶。再之后很长一段时间,才出现了大白茶。可以说,大白茶是将小白茶茶树经过精心培育之后种植出来的新品种。所以,小白茶的历史比大白茶更加久远。

3、大白茶,看这名字就知道,大白茶茶树高大,是乔木,芽头肥壮,叶片宽大。而小白茶却是非常小巧的。即使发展到了现代,小白茶还是不能制作出白毫银针,只有大白茶才可以。小白茶产量不高,需要杂交,而大白茶产量极高,耐寒抗寒,适合生育,这些有点,导致小白茶迅速被淘汰下来。

4、从茶汤方面来看,小白茶的毫香并不明显,也没有明显的花香,茶汤味道不够醇厚,而大白茶就不一样,有明显的毫香,且滋味特别醇厚。

大白茶和小白茶的区别主要还是在味道和茶汤的区别。

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